龟山岩绿|龟山岩绿的加工技术

日期:2013-02-19 浏览:231次

龟山岩绿|龟山岩绿的加工技术       龟山岩绿自创制以来，加工方法不断改进，品质日益提高，极品岩茶，尚沿用手工操作。鲜叶标准为一芽一叶或一芽二叶初展。

      加工工艺分为高温杀青、分次揉捻、及时初干、快匀巧整形和小火长炒六道工序。快、匀、巧整形工序是塑造龟山岩绿茶外形圆、直、紧、细的重要过程。

      首先将复揉后的茶坯，每锅以０．５～０．７５公斤投入锅内，锅温开始为９０～１００℃，待茶条炒至七成干时，锅温下降至６０～７０℃，以两手带茶，连扭带搓，使茶条均匀松散。然后取出放在揉茶筐内搓揉，再入锅搓条，用手掌合抱，虎口张开，右手向前，左手向后，茶条在手中来回转动，往复循环，达九成干时，出锅摊凉，然后小火烘干。最后割出碎末，拣出扁片、粗条，包装贮藏。

       龟山岩绿，外形条索长直圆匀，色泽翠绿带灰，白毫显露；内质香气浓郁持久，滋味醇厚回甘，汤色碧绿清亮，叶底黄绿嫩匀，获得消费者普遍喜爱。

Tags：雅茗居茶文化茶茶叶茶叶知识茶网大全茶叶问答

网络

【文章编辑】【关闭】【收藏】【返回顶部】

上一篇：闽南八步制茶法

下一篇：茶叶包装不该缺少点睛之笔

延伸阅读

我县举办首期“三杯香”茶

...

陕青茶|陕青茶的炒制加工

陕青茶陕青，全称陕西青茶，也叫陕西绿茶。主产于陕西省陕南地区。陕西以紫阳、安康、岚皋、汉阴等12个...

绿剑茶是什么茶，绿剑茶的

　　　　绿剑茶原料采自无污染的生态茶园,采用手工与机械相结合的方法,按无公害或有机茶标准生产,成品...

龟苓膏的配方|龟苓膏的做

　　龟苓膏主要以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料。鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒；土茯苓则可去湿。除这两...

茶多糖|茶多糖的加工工艺|

茶多糖茶多糖定义：　　是一种酸性糖蛋白,并结合有大量的矿质元素，称为茶叶多糖复合物，简称为茶叶多...

茶文化网	茶友互动	茶友论坛	茶叶问答	茶叶知识	茶叶图片	茶网大全	茶艺知识	红茶知识	茶叶网店
雅茗居	茶家寨	紫砂知识	收藏鉴赏	普洱知识	茶道知识	白茶知识	图文摄影	黑茶知识	茶道摄影
茶友之家	茶叶相册	岩茶知识	中国茶道	花茶知识	中国茶叶	茶叶资讯	中国茶网	绿茶知识	茶叶信息