龙虎斗茶制法
日期:2012-09-29 浏览:183次 
龙虎斗茶制法 龙虎斗制法
配方叶5-10克,白酒适量。
【用法】先将叶加水煎熬5分钟左右成浓涩汤,冲入有酒的容器中,即成。代及时饮服。


纳西族用和酒冲泡调和而成的“龙虎斗”,被认为是解表散寒的一味良药,因此,“龙虎斗”总是受到纳西族的喜爱。
  纳西族喝的“龙虎斗”,制作方法也很奇特。首先用水壶将水烧开,与此同时,另选一只小陶罐,放上适量,连罐带烘烤,为免使叶烤焦,还要不断转动陶罐,使叶受热均匀。待叶发出焦香时,罐内冲入开水,烧煮3~5分钟。同时,另准备盅,一只放上半盅白酒,然后将煮好的水冲进盛有白酒的盅内。这时,盅内就会发出“啪啪”的响声,纳西族同胞将此看作是吉祥的征兆。声音愈响,在场者就愈高兴。纳西认为“龙虎斗”还是治感冒的良药,因此,提倡趁热喝下。如此喝,香高味酽,提神解渴,甚是过瘾!但纳西族认为,冲泡“龙虎斗”时,只许将水倒入白酒中,切不可将白酒倒入水内。

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