花草茶原料的制造
日期:2011-11-25 浏览:362次 
花草茶原料的制造     多数花草有一定的生长季和采收期,要使它们在非收获期或供非生长地的人利用,就必干燥处理延长保存期。使用干燥的花草泡茶,不但用量较新鲜的少,也较容易释放内含的成分。
 
采收 
    在适当时节采收的药草,将保有最多的有益成分。若以采花为主,则当花初开而未全盛时完整摘取;而花采收叶或全草,则以茎叶茂盛或含苞未放时最适宜。选在晴日的午前采收,有助于花草以后的干燥完整。
 
干燥 
    采收后先除去枯枝叶及附带的昆虫,随即将花草移到阴凉且通风良好的地方,任其自然风干。这些步骤需在采收后及早进行以免其中的芳香物质蒸发,或花草氧化变质;不经阳光照射,才能保持它的色泽及形态;而通风良好以免干燥花草带有封闭的霉味。为使花草发挥效用,干燥过程中要保持花草完整,通常是每几株自茎中段捆一小束,然后几小束都悬空倒吊,花则摊放在一层层的棚架上风干。即使采用干燥机烘干,也需采取循序渐进的方式,急速干燥会导致芳香油挥发。将温度保持在20~32度间,约3一天便完成风干,此时叶子干燥到能捏碎,花则簌簌作响且易脱落,除了重量减轻80%左右外,仍具备植物原来的色香味。
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