"你平常喝茶吗？""我喝呀！""都喝些什么茶呀？""我喜欢喝大红袍、铁观音这样的红茶。"

这样的对话，对于一些喜欢喝茶的朋友来说，并不陌生。不过，在茶叶专家、高级品茶员施正东先生听来，这话却是"犯了个大错".

茶叶专家施正东正在请记者品茗。

"大红袍和铁观音根本就不是红茶！"在施正东先生的画室里，他给记者上起了中国茶叶的科普课。为什么是"科普课"?施正东特别强调："因为我不是谈茶文化，而是要说清楚茶叶的本质。今天先说说乌龙铁观音。"