红茶
日期:2015-08-23 浏览:86次 
红茶

红茶[Black tea] 亦称“全发酵”。始源于福建崇安(今武夷山市)。先有星村小种红茶,继而产生工夫红茶。清代刘靖《片刻余闲集》:“山之第九曲尽处有星村,为行家萃聚。外有本省邵武、江西广信等处所产之,黑色红汤,土名江西乌,皆私售于星村各行”。经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。品质特点为红汤红叶。根据制造方法的不同分为小种红茶工夫红茶和红碎。主产于云南、海南、广东、广西。中国的主要出口类。

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