如何辨别日照绿茶的真假与品质优劣_绿茶资讯-日照绿茶网
日期:2011-08-19 浏览:2598次 
如何辨别日照绿茶的真假与品质优劣_绿茶资讯-日照绿茶网

日照绿茶,作为近年来市民自用送礼两相宜的茶品,一直在济南市场有着颇高的人气。然而,近年来茶叶市场不乏以质次价廉的南方茶假冒日照绿茶的现象,”怎样分辨其真假与品质的优劣呢?对此,记者咨询了日照圣谷山茶业和日照碧波茶业的负责人。

据介绍,从直观上区分真伪,南方假冒茶的干茶形式多样,有的短小细黑,有的翠绿带毫,粗茶有的干杆较多;从香气上区分,假冒品香气明显不足,泡出的汤色,假茶较为混浊,日照绿茶则透明清澈,香气高、滋味浓、耐冲泡。此外,据了解,日照茶品质的形成主要跟季节、产地、原料等级、做工有关。春天的茶黄绿明亮,黄嫩,品质最好。夏天色泽发乌,秋茶翠绿不发黄。其次是产地,山区土质更好,较丘陵产的茶品质更好。此外,还要看原料的等级,一芽一叶初展的嫩度较高,鲜味比较足。最后看炒茶师傅的做工。总的来说,品质好的茶汤色一定要清澈,液体黄绿明亮,香气板栗香带着豌豆的鲜味。

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