今年春茶上市，价格以20%—30%的上涨速度攀升，当茶客消费连喊吃不消时，茶农、茶商和茶企却纷纷抱怨“不见钱”。那么茶产业链上，利润都被谁“摘”走了？

　　茶农：“抢采春茶”只为能卖上好价钱

　　这两天，在仪征一些产茶区，雨后的茶圃有些泥泞，茶头芽叶里满含雨露，但茶农们已顾不了这些，“芽叶长一毫，价格贱三分”，为了能卖上好价钱，他们与时间赛跑抢采春茶。

　　昨天上午11点半左右，在仪征青山镇路进村，采茶工李林萍拎着刚采摘的半篓子茶鲜叶，赶到附近的白沙玉叶茶叶合作社出售，价格是55元/斤。“这价格变得太快，前一天还能卖70元/斤，今天怎么就55元/斤了？！”

　　天气回暖，茶树生长快，采摘鲜叶不能等，采下来不能捂。这是茶农无法回避的尴尬。李林萍告诉记者，清明前两天，她们采摘的茶鲜叶（芽尖）能卖到110元/斤。“4月1日那天，有人一斤叶子卖了135元。”

　　尽管李林萍心有不甘，但她转身又和几位采茶工相约午后继续上山采茶。“哪怕早采半天，也能卖个更好的价钱。”采茶工何凤英说。

　　茶企：成本高利润低，抱怨“不见钱”

　　记者采访发现，虽然春茶价格每年以20%—30％的速度往上涨，但茶农、茶商和茶企却纷纷抱怨“不见钱”。

　　在仪征产茶区，众多茶农茶企向记者表示，劳动力成本、农资价格和土地租金逐年上扬，是茶叶价格上扬的三大主因。

　 “现在生产成本太高，采茶工人请过来，给的工资是三年前的一两倍不说，还要包吃包住、报销往返车费。”仪征市月塘茶场负责人夏官举说，往年３月22日前后就能采摘春茶，今年长期低温天气抑制了茶叶生长，气温快速回升后，嫩芽生长快，造成集中采茶压力陡然增大，劳动力供不应求，工价陡然上涨。

　　农资价格上扬是茶叶价格飙升的又一因素。夏官举说，有机肥和生物农药今年售价较去年上涨10％以上。土地租金也逐年上涨，夏官举承包的茶场是丘陵地，最初的亩租金是150元，现在是1000元。

　　市场：价格连年涨，今年新茶涨三成

　 “礼盒包装的特级新茶1200元/斤，少一分钱都不能卖。”昨天上午，仪征市区一位朱姓女士驱车来到龙山风景区的白沙玉叶茶叶合作社买茶，合作社理事长傅强直言相告“不能还价”。

　　扬州城区市场春茶价格更是一个字：高。

　　在四望亭路上的一家茶叶店里，记者看到明前新茶特级标价1600元/斤，一级是1200元/斤，店主承认“这个价格是比去年高一些”。有业内人士直言，“今年的明前茶价格较去年至少涨了三成。”但他们都说：“进价就高，利润很少的。”

　　专营茶叶店喊赚钱难，茶叶进入超市情况如何？常年向超市供货的仪征茶商顾泉权给记者算了这样一笔账：稍微上点规模的超市，入场费都在万元以上，还有超市渠道扣点等，超市累计“吃”掉的利润起码有45％，茶老板支付员工费和其他运营费后，到手的利润就少得可怜了。

　　出路：“抽肥补瘦”,让利益共享良性循环

　　茶叶价格“步步高”，茶农茶企“不见钱”。如何改变这一尴尬现状？在采访中，众多茶商茶企经营者表示，必须调整茶产业链上的城乡“二元收益”现状。

　　有关专家指出，茶叶价格增加幅度最大的环节是终端领域，而终端领域和流通环节又是资源聚集度最高的环节，其议价权最强，也最容易产生“市场垄断”，^***可以通过税收监管的方式来确保收入平衡。

　　此外，还可以通过行业协调的方式“抽肥补瘦”，通过市场手段来确保收入平衡。仪征白沙玉叶茶叶合作社进行了这方面的浅尝试：把茶农组织起来，茶树按标准化种植管理，采收茶鲜叶按高于市场价10%左右价格统一收购、统一加工、统一销售，然后对茶农进行二次返利。当然，仅有一个合作社还不够，^***引导，茶农、协会、茶商、茶企进行统一协调，形成相应的利益平衡点，实现“大家有肉吃”的良性循环，是茶产业持续健康发展的真正出路。

　　去年，仪征绿杨春茶向国家申请获得了“农产品地理标志”，并成为茶农、茶企共同使用的“区域公用品牌”，促使整个产业链形成利益共享机制，目前已见良好效果。