陕西省安康市白河县歌风春燕茶业有限公司投资14万元，引进整套红茶生产设备，启动红茶生产研发，填补了该县红茶生产销售市场的空白。

　　“红茶口味甘甜香醇，具有生津清热、养胃护胃、舒张血管、美容养颜等保健功效，深受消费者喜爱。引进红茶生产工艺，将有效满足市场不同客户群体的需求。”茶厂负责人杨锰介绍道。

　　据了解，红茶的生产经过萎凋(茶叶失水)、揉捻、发酵、烘干四道工艺，发酵是最关键的环节，在这个过程中茶叶的多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下发生氧化聚合反应，同时其他化学成分也产生深刻变化，从而形成了红茶独特的色香味品性。目前，歌风春燕茶厂通过前期试生产、技术改良，已全面完成红茶生产工艺的研发，预计2015年春季正式投产推向市场。投产后茶厂还将继续生产研发有机红茶，进一步丰富全县红茶品牌，扩大消费市场。

　　为做好前期的宣传推广，该公司在今年的西洽会、东盟国际茶博会上积极向客商推介白河红茶，并精心制作宣传画册，开展试饮活动，受到公众的广泛欢迎和好评。（作者： 胡艳艳 肖培富 ）