医学专家指出，越来越多的年轻人产生肥胖的体态，但主要还是由“湿”、“痰”、“水滞”等形成的。因此，怎样达到身体的清热利水，化痰消食，温养脾胃效果，成为人们饮食的重要考虑问题了。

以铁观音、武夷岩茶为首的乌龙茶短时间成为了大家首选，在于其具备的对于人体的清热利湿、消化健胃和化痰养生的独特功效。

铁观音列于众茶之首，具有其他茶类无法比及的“神韵”，现代医学和养生学会研究表明，铁观音（乌龙茶）含有大量的咖啡碱、茶碱和可可碱，还含有丰富的维生素C、槲皮素和鞣质等，在帮助人们降低血糖血脂和促进人体的新陈代谢方面都有显著的作用和疗效。

事实上，我国很多少数民族都有喝酥油茶、奶茶的习惯，他们多是以肉食为主饮食习惯，但他们都具有强健的体格，却丝毫没有肥胖的迹象，其奥秘就在于此。