铁观音秋茶和春茶

如今铁观音在中国市场上非常热门，很多人多铁观音秋茶和春茶区别不是太明白，而正好这个文章能帮你解决这方面的问题，看官仔细看了。

铁观音春茶的生长期最长，原料也最为丰富，但大家知道茶叶的制作过程受气候的影响非常大。

时下正是铁观音秋茶上市季节，有人说一年四季的铁观音要数秋茶最好，是因为茶叶种植讲究天、地、人等因素，秋茶收获上市正值秋天，天气凉爽，泥土和空气的水分少，这使得秋天的铁观音特别的香气浓郁。

特别是近几年来，季节不不正常给茶叶的制作带来了相当大的挑战，还有，春茶制作完成后大概一个多月，就是夏天，气温太高，对茶叶储藏很不利，春茶比较容易变质。

秋茶采摘天气是最佳的，秋高气爽，因此，好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易产生变质。

那么如何来辨认铁观音秋茶和春茶区别呢？一看外形，二尝滋味。

铁观音绿茶色泽绿润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶。

铁观音绿茶色泽黄绿，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志。每年8-9月份采制的茶叶为秋茶。

铁观音素有“春水秋香”之说法，也就是说春茶汤色较好，口感淳厚，但香味次之于秋茶；秋茶则香气高但汤色较次，汤味也不如春茶淳厚。

铁观音有茶中“明珠”之称，被誉为中国茶王。铁观音“茶品甜美”，香气清幽细长，饮后齿颊留香，且甘润生津，回味无穷，因此无论喜欢铁观音秋茶和春茶那一个，都还是不错的。