黄文勇《金油滴大撇口建盏》□东快记者夏菁/文图由受访者提供3月，建窑建盏极品“金油滴”在北京展会上卖出了96万元的高价。这仅仅是建盏市场行情的一个缩影。近两三年来，国内兴起了建盏收藏热，建盏的身价也跟着水涨船高。另一方面，在南平建阳，制作建盏的企业和手工作坊也如雨后春笋般涌现，两年中就从十几家增至了两百多家。目前，当地已在进行建窑建盏地理保护商标和建窑建盏地理保护工商证明商标的申报工作。新老建盏价格近年不断攀升2004年，家住建阳的詹桂溪因爱好古玩，放弃原本的物流生意，转行研制建盏。詹桂溪凭着兴趣涉入这个前途未卜的领域，那时的他完全没有想到，建盏市场在未来会有如此大的效益。“2012年，建盏市场开始热起来，很多客户都会特意来买，量多的时候，一天可以卖出两三百件。”詹桂溪称，他从2008年创办贵稀堂开始，一门心思投入建盏最具代表性的产品之一——兔毫盏的制作工艺，产品远销日韩、东南亚等国家。如今，他已是当地建盏烧制技艺传承人之一。近年来，南平市建阳区因建盏热而声名鹊起，吸引了众多茶客和收藏家慕名前往。不仅一些老建盏的价格在市场需求的推动下不断攀升，新建盏价格也跟着走高。前段时间，在第31届北京国际礼品、赠品及家庭用品展览会上，建窑建盏极品“金油滴”开展不到2个小时就被一位收藏家以96万元的高价收入囊中。如今，有名气的工艺师烧制的建盏佳品，都可开出五位数的价格。市场上公认的优秀建盏手艺人，目前有建阳的蔡氏三兄弟、黄美金和南平的孙建兴、福州的李达等少数几位。其中，作为建窑建盏烧制技艺代表性传承人，孙建兴的作品备受追捧，不到十年间价格就翻了好几倍。去年，还有日本客商以100万元索购了黄美金的两个“金油滴”建盏。不仅如此，还有很多建盏卖家对玩家称，若哪天想转让，他们愿意回购。建阳建盏厂家两年增十余倍市场效益也带动了建盏产业的发展，建阳则成为了产业核心区。2011年，“建窑建盏烧制技艺”被列入国家非物质文化遗产名录后，建阳的建盏生产企业就层出不穷。“2013年协会成立时，在建阳做建盏的厂家一共只有16家，到2014年就增加到了46家。”建阳市建窑建盏协会副会长兼秘书长魏尚人称，这个数字目前已增长到了200多家，预计年底会达到500家。除了建阳当地人外，福州的何先生前年也在德化设窑，用建阳的胎土及釉料开始烧制建盏。“这么做也是因为看到了这个市场的潜力。当初烧了一年时间才烧出像样的成品。”他形容这就像是烧钱一样，一年就烧掉了七八十万元。不过，功夫不负有心人，后来他也有一年赚到一两百万元的情况。“建盏的花纹皆由烧制过程中天然形成。烧出好的纹路，要靠运气。因此，每个茶碗都是孤品。”何先生表示，品质好的、纹路漂亮的建盏，价值几千元、几万元、几十万元都不在话下。建盏烧制技艺回归后有了创新建窑建盏技艺让不少人愿意埋头钻研，也着实让这个产业不断迸发出生命力。建窑是中国宋代八大名窑之一，始烧制于五代末。两宋时，建窑达到鼎盛，建盏也成为皇室的御用茶具，当时欲得一盏甚至要付出万匹绢的代价。“不过，制作建盏的技艺发展至元代趋于衰落，后来曾一度消失，在历史上足足有800多年的发展空白。”魏尚人表示，仅有当时用来烧制建盏的龙窑遗址留存了下来。为了让建窑建盏烧制技艺重现人间，许多机构不遗余力地研究。上世纪70年代末，中央工艺美术学院、上海硅酸盐研究所、福建轻工业研究所、建阳瓷厂等都成功烧制出仿宋建盏。后来，这种仿古烧制工艺慢慢被人们接受，金兔毫、银兔毫、银油滴、鹧鸪斑、柿红釉等釉色，建阳的建盏作坊都能做出来。建盏烧制技艺传承人蔡炳坤表示，宋代建盏主要是在柴窑里进行烧制的，对窑炉温度不易掌控，成品率非常低。在宋代，烧制几千万件才能得到一两件曜变盏；烧制上百万件才能得到一两件油滴盏。而当代建盏出于经济和环保的考虑，大部分都是在电窑和气窑里进行烧制的。“在继承传统工艺的基础上，创新的技术手段提高了烧制的成品率。”蔡炳坤称，以目前达到的技艺高度，除了曜变还做不到，古窑中其他的釉色都可烧制出来。当下，从釉色类别到器型，建盏都已有很大突破，碟盘、保温杯等新产品陆续面世。建阳多方发力促建盏传承发展在市场火热的背后，业内对于建盏产业的未来，还透着些许担忧。我国台湾和日本的生产商在抢注商标，景德镇和德化的工艺师也在大量进入，这些现象导致市场有些鱼龙混杂。业内人士称，正常的建盏价格一个要两三百元，而现在市场上品质差的建盏低至几十元，扰乱了市场秩序。“真正的建盏应该出自建阳。”蔡炳坤认为，尽快建立原产地保护格外重要。此外，在业内看来，行业标准的缺失也急需解决。蔡氏三兄弟之一的蔡炳盛认为，行业内需要一套检验规则。比如，作为日用品，建盏不能含有对人体有害的成分。其实，当地已在进行建窑建盏地理保护商标和建窑建盏地理保护工商证明商标的申报工作。如今，在建阳区，教育部门编写了建盏校本课程，让学生们接触建盏文化；水吉中心小学等学校还开设了陶艺课程，培养孩子们对建盏的兴趣爱好。据了解，当地还拍摄了一部有关建盏的纪录片，向观众普及建盏知识，目前正在后期制作阶段。