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民族茶俗
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哈萨克族的奶茶 |
| 主要居住在新疆天山以北的哈萨克族，还有居住在这里的维吾尔族、回族等兄弟民族，茶在他们生活中占有很重要的地位，把它看成与吃饭一样重要。他们的体会是"一..
(2010-03-20) |
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布朗族的酸茶 |
| 居住在西双版纳州勐海县的布朗族有5.8万人，主要聚居在布朗山，以西定、巴达等山区。布朗族是"濮人"的后裔，是云南最早种茶的民族之一。他们保留食酸茶的习惯..
(2010-03-20) |
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西藏茶俗 |
| 西藏有“世界屋脊”之称，茶叶是当地人民补充营养的主要来源，因此成了西藏人民不可缺少的生活食品。目前，西藏的年人均茶叶消费量达15公斤左右，为全国各盛..
(2010-03-20) |
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侗族茶俗介绍 |
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（1）侗族的"豆茶"
贵州黔东南一带的侗族同胞，将喝"豆茶"象征为"吉祥如意"的"喜茶"。豆茶是用米花、包谷、黄豆、炒米等经过特别加工后和茶叶一起入锅煮制..
(2010-03-17) |
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傣族茶俗 傣家三味茶 |
| 竹筒茶是傣族居家茶，过去一直是傣家人招待进入家门的客车人用的，物质时代，什么都可能成为商品，就是竹筒茶也不例外。在一些餐厅，一些茶楼，都有美丽的少..
(2010-03-17) |
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周庄阿婆茶习俗 |
| 在江苏周庄人吃茶历史悠久，很难考证始于哪一年，历来有吃“阿婆茶”、“讲茶”，喝“喜茶”、“春茶”、“满月茶”等习俗，名目繁多，被称为江南水乡的“茶..
(2010-03-17) |
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信阳风俗 信阳人饮茶习俗 |
| 信阳是名茶之乡，盛产白毫细嫩、汤色碧绿的上乘“信阳毛尖”。信阳人爱喝茶、会喝茶，茶喝得可谓尽心尽意而又家常至极。
信阳人在喝茶上十分讲究，极儒雅，..
(2010-03-17) |
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武宁茶俗介绍 |
| 武宁的茶有菊花茶、芝麻豆子茶、炒米茶、玉芦茶、薯砣茶等等。
泡茶用的菊花既非供观赏的盆菊，也非药用杭菊，而是植于田边地畔茶园篱下的“茶菊”。寒露或..
(2010-03-17) |
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德昂族茶俗介绍 |
| 德昂族家家户户都在房前屋后栽满了茶树，无论客人进入谁家都会受到以茶为礼的热情接待。客人光临，不是递酒，而是敬茶，有“说一句话，喝一盅茶”的习俗人。..
(2010-03-17) |
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傣族茶俗--竹筒香茶介绍 |
| 竹筒香茶是傣族人们别具风味的一种茶饮料。傣族世代生活在我国云南的南部和西南部地区，以西双版纳最为集中，这是一个能歌善舞而又热情好客的民族。
傣族喝..
(2010-02-28) |
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饮茶习俗--哈尼族的土锅茶 |
| 哈尼族主要居住在云南的红河、西双版纳地区，以及江城、澜沧、墨江、元江等地，其内有"和尼"、"布都"、"爱尼"、"卡多"等不同的自称。喝土锅茶是哈尼族的嗜好..
(2010-02-28) |
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独具风味纳西族"龙虎斗"茶俗 |
| 纳西族主要居住在风景秀丽的云南省丽江地区，这是一个喜爱喝茶的民族。他们平日爱喝一种具有独特风味的"龙虎斗"。此外，还喜欢喝盐茶。
纳西族喝的龙虎斗，..
(2010-02-28) |
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布朗族的饮茶风俗--青竹茶介绍 |
| 布朗族主要分布在我国云南西双版纳自治州，以及临沧、澜沧、双江、景东、镇康等地的部分山区，喝青竹茶是一种方便而又实用的饮茶方法，一般在离开村寨务农或..
(2010-02-28) |
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回族饮茶茶俗--刮碗子茶介绍 |
| 回族主要分布在我国的大西北，以宁夏、青海、甘肃三省(区)最为集中。回族居住处多在高原沙漠，气候干旱寒冷，蔬菜缺乏，以食牛羊肉、奶制品为主。而茶叶中存..
(2010-02-28) |
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饮茶风俗--西藏人喝酥油茶的礼节 |
| 藏族饮茶，有喝清茶的，有喝奶茶的，也有喝酥油茶的，名目较多，喝得最普遍的还是酥油茶。所谓酥油，就是把牛奶或羊奶煮沸，用勺搅拌，倒入竹桶内，冷却后凝..
(2010-02-28) |
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云南佤族的茶俗--烧茶 |
| 佤族主要分布在我国云南的沧源、西盟等地，在澜沧、孟连、耿马、镇康等地也有部分居祝他们自称"阿佤"、"布饶"，至今仍保留着一些古老的生活习惯，喝烧茶就是..
(2010-02-28) |
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维吾尔族饮茶风俗--香茶 |
| 主要居住在新疆天山以南的维吾尔族，他们主要从事农业劳动，主食面粉，最常见的是用小麦面烤制的馕，色黄，又香又脆，形若圆饼，进食时，总喜与香茶伴食，平..
(2010-02-28) |
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土家族茶俗-土家族的擂茶 |
| 在湘、鄂、川、黔的武陵山区一带，居住着许多土家族同胞，千百年来，他们世代相传，至今还保留着一种古老的吃茶法，这就是喝擂茶。
擂茶，又名三生汤，是用..
(2010-02-28) |
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苗族茶俗--八宝油茶汤 |
| 居住在鄂西、湘西、黔东北一带的苗族，以及部分土家族人们，有喝油茶汤的习惯。他们说:"一日不喝油茶汤，满桌酒菜都不香"。倘有宾客进门，他们更为用香脆可口..
(2010-02-28) |
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