雨花茶属于什么茶

　　雨花茶属于什么茶，你知道吗?雨花茶这个名字真的很优美，感觉跟雨花石有种莫名其妙的联系，有没有联系小编也不知道。今天小编主要为大家介绍的是雨花茶的类型以及茶叶外形。

　　雨花茶属于什么茶呢?雨花茶属于中国绿茶，是中国十大名茶之一，虽然历史较短，南京地区先天的气候环境，造就了雨花茶的品质。雨花茶在谷雨前进行采摘，上等的雨花茶都是一芽一叶，采摘嫩芽，宜早不宜迟。春天新发出来的嫩样含有的营养成分和茶叶的香味更加浓厚，不仅仅雨花茶，包括龙井，铁观音，信阳毛尖，碧螺春等茶叶均以春茶最好，春茶以清明节前采摘的明前茶饮用品质最佳。

　　雨花茶，以紧，直，绿，匀为其特色，其形似松针，条索紧直、浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，茸毫隐露，色呈墨绿，绿透银光，香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。沸水冲泡，芽芽直立，上下沉浮，犹如翡翠，清香四溢。颇受全国人民的垂青。雨花茶色、香、味、形俱佳，冲泡后，茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。于1959年春，雨花茶在位于紫金山的中山陵园管理局研制成功，从此南京的茶叶有了自己的独特品质和内涵。南京山、水、城、林相映成趣，景色壮丽秀美，著名的雨花台原称“聚宝山”，相传梁武帝时，云光法师在此讲经，天降宝花，因此得名“雨花台”。由于南京地区空气湿润，山峦起伏，因此这里是栽培茶树的好地方。雨花茶外形圆绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着^***先烈坚贞不屈，万古长青的英雄形象，故定名为雨花茶。

　　高山产好茶，南京的气候空气湿度适合雨花茶的生长，雨花茶是绿茶类炒青茶的珍品。常见的炒青茶有黄山毛峰和碧螺春等茶叶。按照茶叶的分类，绿茶是对成品茶为绿色冲泡好的茶是绿色的茶的统称。雨花茶按照制茶的工艺和成品茶的颜色都是属于雨花茶。雨花茶是采摘的新叶经过筛选，杀青，揉捻，炒青等工艺制作而成，未经发酵，较好的保存了茶多酚和叶绿素，维生素C 、氨基酸、蛋白质等营养成分。茶多酚和叶绿素并未氧化，本身茶多酚具有较强的抗氧化能力。所以冲泡好的雨花茶以绿色调为主。

　　以上是对于雨花茶属于什么茶的介绍，雨花茶茶色、香、味、形俱佳，冲泡后，茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜，是一款不错的茶饮。