英式维多利亚下午茶的由来
日期:2010-03-30 浏览:1048次 
英式维多利亚下午茶的由来

 

   英国维多利亚时代公元1840年,英国贝德芙公爵夫人安娜女士,每到下午时刻就意兴阑珊、百无无聊,心想此时距离穿著正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时间,又感觉肚子有点饿了; 就请女仆准备几片烤面包、奶油以及
    后来安娜女士邀请几位知心好友伴随着与精致的点心,同享轻松惬意的午后时光,没想到一时之间,在当时贵族社交圈内蔚为风尚,名媛仕女趋之若鹜;一直到今天,已俨然形成一种优雅自在的下午文化,也成为正统的“英国红茶文化”,这也是所谓的《维多利亚下午》的由来。
    最初只是在家中用高级、优雅的具来享用,后来渐渐的演变成招待友人欢聚的社交会,进而衍生出各种礼节,但现在形式已简化不少。虽然下午现在已经简单化,但是正确的冲泡方式、喝的摆设要优雅、丰盛的点,这三点则被视为吃的传统而继续流传下来。
    在英国的维多利亚式下午传统里,以家中最好的房间(如Solon)、及最好的瓷器接待来宾是绝对必要的,而上等的品与精致的点心则是下午的主角; 悠扬的古典音乐来陪衬,加上轻松自在的心情与知心好友共度一个优雅、悠哉的午后。
    正统英式维多利亚下午的生活文化内涵
    英国在维多利亚女皇时代(公元1837~1901)是大英帝国最强盛的时代,文化艺术蓬勃发展;人们醉心于追求艺术文化的内涵及精致生活品味。
    维多莉亚下午是一门综合的艺术,简朴却不寒酸,华丽却不庸俗…虽然喝的时间与吃的东西(指纯英式点心)是正统英式下午最重要的一环,但是少了好的品、磁器、音乐、甚至好心情,则喝下午就显得美中不足了。
    随着时代的进步及类的种类繁多,不但下午的花样多,选择也多,如果利用一个午后,和亲密的朋友来段午后之约,何尝不是件赏心悦目的事。
 

            

 

 

            

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