你知道吗? 葱绿比葱白有营养

日期:2010-02-10 浏览:391次

你知道吗? 葱绿比葱白有营养

葱是日常厨房里的必备之物，不仅可作调味之品，而且能防治疫病�晌郊咽吡家３床饲埃梢越徒兴橐黄鹣掠凸斜悖蛔龊玫牟耍部梢匀錾仙拇谢ㄌ嵛丁？梢运担惺且桓龆嗝媸郑宄磁胝ㄑ砸恕�

　　葱上绿下白。中医学上葱有杀菌、通乳、利尿、发汗和安眠等药效。但平日里人们吃葱，习惯于只留葱白，而把葱叶部分扔掉。对此，北京市蔬菜中心研究员宋曙辉介绍说，实际上，葱绿中还有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养，不应轻易丢弃。

　　叶绿素对人体有重要的保健作用，如抵抗辐射、清除毒素、强健肌肉等。当然，北方的大葱有时买回发现，葱叶较老，萎缩发黄，这部分完全可择去。

　　除此之外，人们平时只吃芹菜梗，萝卜心等，也都是可以修正的饮食习惯，现代研究表明，一般深色蔬菜的胡萝卜素、核黄素和维生素C含量，较浅色蔬菜高，而且含有更多的植物化学物。而在同一蔬菜中，叶子部分的维生素含量一般高于根茎部，如莴笋叶、芹菜叶、萝卜缨比相应茎根部高出数倍。这些蔬菜，最好连叶带茎一起食用。

　　比如，可以单独把芹菜叶拿来炒蛋、做汤，用莴笋叶调配凉菜；吃萝卜的时候连皮带缨一起吃掉；既营养又美味。

Tags：知道葱绿白有营养雅茗居茶文化茶茶叶茶叶知识茶网大全茶叶问答

admin

【文章编辑】【关闭】【收藏】【返回顶部】

上一篇：生吃洋葱的好处---降脂

下一篇：过年选购糖果常识

延伸阅读

武夷茶文化之“西山煮茶”

武夷山盛产茶叶，种茶、制茶、泡茶、品茶有着几千年的历史；武夷茶文化可谓博大精深、源远流长。在武夷...

茶宠惑心迷情茶事

茶宠，就是摆放于茶桌上一个个造型各异，或拟人或仿兽每日用茶水滋养的摆件。茶宠中，以紫砂茶宠最为常...

云南茶业老商标介绍

走近昆明的老商标档案，犹如面对一幅百年前昆滇大地繁荣的工商业画卷，似乎可以触摸到当时昆明商业的脉...

中国药茶的起源和发展

茶从一开始就是以其独特的医闻保健作用而引人注目，而后才逐渐成为日常饮料。药茶即茶剂，是指以含有茶...

冬季养生冬麦养胃茶

冬季，应选用味甘性温的红茶为好，以利蓄养人体阳气。红茶含有丰富的蛋白质和糖，还有助消化、去油腻的...

茶文化网	茶友互动	茶友论坛	茶叶问答	茶叶知识	茶叶图片	茶网大全	茶艺知识	红茶知识	茶叶网店
雅茗居	茶家寨	紫砂知识	收藏鉴赏	普洱知识	茶道知识	白茶知识	图文摄影	黑茶知识	茶道摄影
茶友之家	茶叶相册	岩茶知识	中国茶道	花茶知识	中国茶叶	茶叶资讯	中国茶网	绿茶知识	茶叶信息