茶叶保鲜的妙招
日期:2013-04-10 浏览:587次 
茶叶保鲜的妙招

一、普通密封保鲜法,也是家庭保鲜。将买回的叶,立即分成若干小包,装于事先准备好的叶罐或筒里,最好一次要装满盖上盖,在不用时不要打开,用完把盖盖严。有条件可在器皿筒内适当放些用布袋装好的生石灰,以起到吸潮和保鲜作用。二、真空抽气充氮法。将备好的铝箔与塑料做成的复合袋,采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存,也可适当加入些保鲜剂。但一经启封后,最好在短时间内用完,否则。开封保鲜解除后,时间一长同样会陈化劣变。三、冷库保鲜法。这种大量保鲜贮存是不加任何保鲜剂,纯属物理保鲜,只要库房建筑合理,库温保持在-4℃至2℃不变,即可。但叶出库前必须要经过抽真空保鲜处理,否则,叶曝露空气中,由于外界冷热相遇,水分和氧气会形成水汽珠,而凝结在叶上,加速叶劣变。

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