“绿茶大省”安徽也可以生产乌龙茶了！眼下，我省泾县蔡村镇的制茶企业通过引进先进技术、利用以往弃采的老鲜叶，在我省率先生产出乌龙茶并畅销国内外。泾县蔡村镇爱民村境内山峦叠翠，溪水清澈，森林覆盖率达98%，至今仍保持着原生态环境。爱民村自古以来盛产名茶，其所产茶叶早在清朝年间即被列为“贡茶”，曾大量销往我国香港地区以及英国和东南亚诸国。长期以来，当地只生产品类单一的绿茶，90%的茶叶资源被抛弃，劳动力70%的时间没有得到充分利用。为改变单一绿茶生产结构，当地茶农汪时佳凭着自己在外闯荡多年的经验，于2005年上半年赴福建安溪考察乌龙茶种植、生产和销售流程，并从安溪引进两条乌龙茶生产线，聘请当地技师指导，经过多方论证、研制，证明泾县当地生长的茶叶完全可以制作出品优质良、口味纯正的乌龙茶。以汪时佳为首的60家农户于去年组建了茶业合作社。合作社集乌龙茶科研、种植、加工、销售于一体。从组建之初的60户发展到现在的800多户，乌龙茶加工生产线由原来的2条增加到20条，固定资产由原来的50万元增加到1000万元，年产值5000万元，拥有茶园8900亩，其系列产品通过了国家认监委的有机食品认证、国家质检局QS认证、ISO9000-2000的质量认证。(赵学斌 朱礼文)