信阳毛尖茶品质优异，是我国传统名茶之一。近年来，信阳毛尖加工技术逐步形成了传统手工炒制法、半手工半机械制作法和机械化制作法三种方式，少数大型企业实现了连续化不落地生产，燃料像用清洁能源天然气，实现了清洁化生产。本文阐述了国产信阳毛尖茶机械化加工生产线的工艺流程及技术。完成机构：[1]河南省信阳市茶产业办公室,信阳464000 [2]河南省信阳市农业科学研究所,信阳464000