维佳果茶是利用各种水果生产的新一代果肉饮料。利用该技术还可生产花生奶、核桃奶及枣茶等各种果肉饮料。关键技术，其一是利用高压均质机选择适当的均质压力，把果肉加工成离子胶体状态；其二是选择适当的灭菌温度把浆液中的有害微生物冻死而不破坏浆液中的营养成分。该技术在国内属先进水平。维佳果茶以优质山楂、白砂糖、蜂蜜为主要原料加工精制而成，具有滋补营养、帮助消化、增进食欲、降低血压、软化血管等功能，经济效益可观。