该研究成果，可用于茶籽油精加工企业对一次压榨油、预榨毛油或者利用预榨一浸出工艺所制取的浸出毛油进行精加工，生产茶籽色拉油及系列产品。技术原理是首先利用该研究中确立的定量检测方法，检查原料油的纯度，然后利用该研究所确定的工艺条件将毛茶籽油经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭、冬化等工序的处理，除去油脂中的非油成分和影响油脂感官的成分，使茶籽油成为色泽浅，酸价低、过氧化值低，烟点高，耐寒性好的高级食用油。