1.筛选并规范了适于七叶参深度加工的七叶参，绿茶鲜叶原料、加工工艺要求及其粗制产品的质量标准。2.优化了复合七叶参茶饮料的配伍方案。3.筛选了七叶参茶饮料的灭菌方法、天然保鲜剂和风味添加剂。4.优化七叶参茶饮料的加工工艺及其技术参数。5.优化了冷溶型七叶参和七叶参皂甙高纯制品的加工工艺及其技术参数。6.建立了一套完整的七叶参系列茶饮料(固形物、物理性状、感官品质、微生物、化学成分)和速溶七叶参与七叶参皂甙高纯制品的冷溶性、功能成分的质量标准和检测方法。7.考察了七叶参系列茶饮料、七叶参提取物的生产成本和贮藏品质的稳定性，且收集了相关质监部门的检测评价和消费者评价。8.工业化生产并销售了纯七叶参饮料、复合七叶参茶饮料、甜味型复合七叶参茶饮料、冷溶型皂甙含量大于20％的速溶七叶参和皂甙含量大于88％的七叶参高纯制品，并取得了显著的社会、经济效益。