茶对人体健康的功效近年来不时都有报道，好些研究报告显示，多喝茶能防治心脑血管疾病及动脉粥样硬化，对化疗和电疗的白细胞减少症也具有升白作用，还有的说喝茶也能抗肿瘤、抗突变等。

无独有偶，最近有来自中国与英国的两个医学研究报告，分别表明茶有明显的美容功效，还能够改善记忆力，预防阿尔茨海默症。

绿茶能美容祛斑

中国科研人员发表的实验结果表明，绿茶可以有效淡化和祛除黄褐斑。

绿茶中的美容功效来自其所含儿茶素(Catechins)。儿茶素是茶汤中主要的成分，它富含茶多酚(Tea Polyphenols，简称TP)。

浙江大学茶学系3个专家在中国茶叶学会2004年学术年会发表的论文中说，绿茶中的茶多酚可有效吸收紫外线，抑制黑色素细胞的活化，同时抑制自由基的形成。

另一方面，茶多酚还是很好的自由基(free radical)的清除剂，可预防脂质氧化，从而减轻色素沉着。作为还原剂，茶多酚还可以抑制造成皮肤黑化、雀斑、褐斑和老年斑的酪氨酸酶和过氧化氢酶的活性，有效抑制斑痕和色素的产生。

3个专家对100例黄褐斑受试者进行了儿茶素制剂的对比食用试验。结果发现，儿茶素的祛黄褐斑总有效率高达56％。受试者食用儿茶素后，黄褐斑斑色平均下降了28.3％，黄褐斑的面积也平均减少了3.75平方厘米左右，比试食前有显著改善。

以茶多酚治疗黄褐斑

本地宇暄中医院中医美容顾问秦爱丽中医师受访时说，茶之医疗功能来自其所含之茶多酚，中国医学界目前临床治疗黄褐斑、黑斑等皮肤问题时，也经常以茶多酚作为治疗。她说，由于茶多酚作为绿茶中的主要成分，具有强效的抗氧化清除自由基能力，而褐斑和老年斑的抑制与抗氧化有很大的关系，可防止褐色素的形成，以及防老化。

秦爱丽医师说，维他命C及E为许多人所知具抗氧化功效，如果再配上多喝茶或是补充茶多酚提取物，会有更好的效果。

自由基存在于人体之代谢中或摄取之食物内，它会与身体之组织结构产生化学作用，造成种种生理障碍。年轻人身体内有清除这些有害自由基的物质存在（称为自由基清除剂），但随着年龄增长，自由基清除剂就越来越少，也因而人老后往往百病丛生，因此老年人有需要补充这些不足的自由基清除剂以延缓老化的发生。

喝茶改善记忆力

英国研究人员最新的一项研究则发现，茶叶可改善记忆力，多喝茶能使人的大脑保持健康，还能预防因衰老引起的记忆力减退和阿尔茨海默症（俗称早老性痴呆）等。

研究人员发表的论文指出，实验证明，经常饮用绿茶或红茶能使负责分解乙酰胆碱(Acetylcholine)的乙酰胆碱酯酶(Acetylcholinesterase)受到抑制，有助于记忆力的保持。

虽然阿尔茨海默症病因不明，但是科学家已发现，在阿尔茨海默症患者的脑部，乙酰胆碱水平都非常低。

乙酰胆碱是负责记忆和学习的重要神经递质，通过增加脑中乙酰胆碱的浓度，可改善人们的记忆力和智商。

在治疗这一病症时，医生通常会让患者服用一些药物，促使其脑部的乙酰胆碱恢复到正常水平。

研究人员认为，茶叶中所含的化学物质正好可以保持脑部的乙酰胆碱量，不会使它下降到太低的水平。

什么是黄褐斑？

黄褐斑(chloasma或melasma)是由于皮肤黑色素的增加而形成的一种常见面部呈褐色或黑色素沉着性、损容性的皮肤病，多发于面颊和前额部位，日晒后加重，多见于女性，与妊娠、长期口服避孕药的月经紊乱有关，或者因慢性肝病引起。、