茶叶产业发展的对策与思路
日期:2011-08-09 浏览:234次 
茶叶产业发展的对策与思路

 1、大力扶持和发展以大型设备生产为主的工厂化规模经营。根据调查,大型茶叶加工企业的生产具有生产标准化、产品品牌化、经营产业化的特点,产品质量稳定,市场竟争力强,经济效益显着,是今后茶叶产业经营的发展方向。从百色市茶场加工企业引进设备的生产状况来看,只要把生产规模和鲜叶原料供应有机地结合起来,设备的使用性能基本能满足生产要求。

  2、要加强对适用于农户和小茶场茶叶加工企业生产的中小型设备的研发工作。农户家庭经营与企业化经营相比较,具有组织成本低、沟通协调成本低、内部环节少、运行费用省等优势,而且也符合百色市茶农生产分散的特点。根据调查,目前全市使用的小型茶叶加工机械普遍能耗高、产品质量差、机具性能不稳定等缺点。因此研发中小型茶叶加工机械是当前的首要任务,在研发过程中要解决好以下下几个主要问题和技术路线。

  (1)滚筒杀青机在杀青过程中的受热均匀性问题、烟气密封性问题,不能使鲜叶索条形状受损和因排料不畅引起叶面起泡、受烟气污染,采取的措施主要是改善供热方式,滚筒内设置四条螺旋状筋片使茶叶翻动均匀、排料顺畅,炉膛温度应能灵活控制,滚筒两端的环状密封圈加工精度要高,使鲜叶杀青后的水分均匀一致,避免了因杀青后造成的烟气污染。

  (2)茶叶在烘焙机烘焙过程中采取强制通风,热风风量、温度调控灵活等措施,及时将脱出的水分排出,改善由于脱出的水分散发不及时而造成茶叶粘在托盘上,损坏条索形状的现象。

  (3)试验利用沼气或以农作物桔杆、薪柴、煤等为燃料的供热形式来降低能耗。

  3、深度开发夏秋茶,充分发挥资源竞争优势。大批的夏秋茶鲜叶因质差,茶农不愿采摘而白白浪费,但其价格低劣,却是一个不争的事实,夏秋茶产量占全年茶叶总产量的40%左右。调查表明:如果能够充分利用夏秋茶资源,做好夏秋茶开发文章,这对提高茶叶生产整体效益,有效增加茶农收入,推动茶叶产业健康发展,将发挥重要作用

  4、加大投入和政策扶持。积极争取和协调建立发展茶叶机械化生产专项资金,加大资金扶持力度,把购置茶叶生产机械纳入国家和自治区上农机购置补贴产品目录。整合国家支农资金和利用农业扶持优惠政策,建立茶农投入为主,农业科技扶贫、小额信贷、农业综合开发等项目资金共同投入的新机制。通过国家资金补贴扶持,确保农机售后服务,保证零配件的供应,有效地拉动广大茶农购买和使用茶叶生产机械的积极性,推进茶叶生产机械化,实现茶农增收。

  5、加强技术培训。茶叶机械化生产在我我还处于起步阶段,有些机械还是空白,机械性能和机械操作以及维修、保养等技术要领还不够了解,茶园管理、种植、采摘、加工等工艺如何适应机械化生产等都需要学习掌握,因此,茶叶机械化生产技术培训十分重要。应从最基础的抓起,充分发挥农机技术人员和茶叶专家的作用,实现机械和生产工艺的相配套、相熔融。如实施机械化采摘,采摘的条件,对茶园、茶树的要求,采摘的时间,采茶机的选择以及操作技术等等,都不是随意就可掌握和运用的。因此,应切实重视培训工作。

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