冻干茶粉有好多品种呢！ 例如乌龙茶、紫苏冻干茶粉等。

谈到茶粉，我们可以追溯到1885年，来自英格兰的威廉.布朗被授予了一项专利权，他用浓缩茶精、蒸发的牛奶和糖制成一种胶状物，当加上开水时，一杯茶就制好了。这种最初的做法很少有人加以发展，直到40年代，喷干技术的出现，这一技术能在保留茶味的温度下将浓缩茶烘干。 喷干技术是当今最常用的方法，产品常被加以凝固，以改善其外观，加强其可溶性。

冻干技术是一种更新式的制造工艺，常用来生产速溶咖啡。它生产的茶粉能更好的保存茶味。然而，这一工艺的成本高昂，除非有大量的消费者喜欢溶袋泡热茶，否则是不应对其进行投资的。

生产速溶茶粉的工序含；

*榨汁 :将茶叶泡在少许水中

*除香 :防止香味因受热而遭破坏

*除脂 :确保污斑减到最少

*浓缩

*干化 :通常采用喷干技术,对于精品则采用冰干技术