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红茶的加工
日期:2013-03-07 浏览:
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红茶的加工
红茶
是加工过程理化变化最大的
茶
类,有全发酵
茶
之称。红汤红叶是
红茶
品质的基本特征。
红茶
始于明末清初。最早产于福建崇安(现武夷山市),后传人闽北诸县、江西修水、祁门和湖北宜昌等地。19世纪中叶以后,
中国
红茶
生产技术传播到印度、斯里兰卡、印尼、肯尼亚等亚非各国和部分拉美国家。
红茶
是目前世界上生产和消费量最多的一个
茶
类,占世界
茶
叶总销量的70%以上。
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