手机茶叶网     设为首页 加入收藏
当前位置：雅茗居茶文化网 >首页 -> 茶叶科技 -> 茶叶加工 >>发布
武夷岩茶不同异杂味的判断
日期:2011-11-18 浏览:272次 
武夷岩茶不同异杂味的判断 武夷岩茶不同异杂味的判断及易出现的加工环节。

烟味：易判定，主要出现在焙茶环节出现走烟现像。如：焙笼焙茶里茶未掉入汤火中。

青味：非清香。指茶叶中的青草味。主要是因为发酵不到位产生。

馊味：类似于变质饭菜的味道。产生原因：茶青在运输过程中受热。也称夏秋味。是夏秋茶所具备的一种特征。也是辨认夏秋茶的标准。

焦味：类似于炒豆子的味道。主要是杀青过程中，茶叶炒焦而产生。

反青味：茶叶保存过程中受潮产生。

水味：白开水的味道。通称水气，指茶叶焙火未到位，水份存在于茶叶之中而产生。初学者不易判定。

中国十大名茶之武夷岩茶的相关知识(相关文章)

1武夷岩茶简介。

2武夷岩茶的详细介绍。

3武夷岩茶的产地介绍。

4武夷岩茶的鉴定。

5武夷岩茶的五种品种(分类)简介。

6武夷岩茶的品质区分。

8鉴定武夷岩茶最简单的方法。

9茶叶培火程度对茶叶口感的影响。

10岩茶的相关品种。

11武夷岩茶的冲泡方法和技巧。

12武夷岩茶相关传说　大红袍的由来。

13大红袍的传说。

14武夷岩茶　名茶鉴赏。
Tags： 雅茗居 茶文化 茶 茶叶 茶叶知识 茶网大全 茶叶问答 网络
【文章编辑】【关闭】【收藏】 【返回顶部】 
上一篇：武夷岩茶的产地介绍 下一篇：武夷岩茶的介绍

推荐阅读

图文欣赏

延伸阅读

2012武夷山天心岩茶村民间斗茶赛开赛
2012武夷山天心岩茶村民间
武夷山天心岩茶村民间斗茶赛茶艺表演武夷山天心岩茶村民间斗茶赛开幕式中国经济网福州8月20日讯(记者石...
武夷岩茶的保存与注意事项
武夷岩茶的保存与注意事项
对于一个喜爱饮茶的人来说，不可不知道茶叶的保藏方法。因为品质很好的茶叶，如不善加以保藏，就会很快...
不同类型采茶机的工作原理
不同类型采茶机的工作原理
　　从茶树顶梢采收新嫩茶叶的作物收获机械。按采摘方法不同分选择性采茶机和非选择性采茶机两类。选择...
紫砂壶和武夷岩茶的历史巧合
紫砂壶和武夷岩茶的历史巧
清康熙年间崇安县令陆廷灿在《续茶经》一书中引用王草堂的《茶说》中的一段文字：「武夷茶自谷雨采至立...
不同年龄层的人士选茶需知
不同年龄层的人士选茶需知
由于每个年龄段的人身体组成元素不同，需求的营养物质也不同，所以不同的人群应该饮用不同的茶叶方能发...

相关主题

推荐文章

知识问答

雅茗居茶叶网 |茶友社区 | 茶叶知识 | 茶叶信息发布 | 茶友空间 | 茶叶交流 |