景谷普洱茶:大白茶的惊世之美
日期:2012-03-06 浏览:1317次 
景谷普洱茶:大白茶的惊世之美

景谷大白茶基本上是我想找的最后一个系列的普洱茶系列。再多的话感觉现阶段没必要。将现有的淘宝店的品种详细的说明图片什么完善应该是下一阶段的工作,当然营销更是重点。

其实想找景谷大白茶原因不复杂。这个系列的茶实在太漂亮。总感觉如果自己店上没有这些品种的话,感觉总有遗憾在心里。再三考虑之后,虽然进价不低,但还是决定要卖,卖不掉就当自己收藏好了。想着反正这普洱茶茶好瞧,有面子。

大白茶与其它普洱茶有明显差别:芽叶披满茸毛、成茶肥硕重实,白毫显露、条素白、气味清香,茶汤清亮,滋味醇和回甜,耐泡饮特点而著名于世。成为茶中珍品,名声远播。

秧塔地处高山密林的云雾山中,气候温凉,种植历史已有150多年,今老种树尚在。

白茶与其他茶不同,外形特白,卖样好,于是当地土官责令精心采制成“白龙须贡茶” 普洱茶,向朝廷纳贡,成为稀有珍品

景谷秧塔大白茶以其独特的外型特征、独有的香气易于鉴别,可以说大白茶是云南八大名茶中最适宜做——普洱茶的优质原料。用大白茶生产的普洱茶生饼,用心珍藏三至五年,悠悠兰香、自然而生。

云南普洱市景谷县小景谷乡海拔2200米,四季气温平和,雨量充沛,年平均气温17.5度。(大景谷是当今景谷县);小景谷乡有着悠久的种植、生产及经营茶叶的历史。如今存活在文山、苦竹山的栽培型古茶园面积约1500亩,散生于箐边杂树林中。绝大多数直径有碗口粗细树龄约二百年。这种特性既与其叶种、当地的土地环境、气候历史上茶农一直在采摘利用,加工,销售。

景谷乡人制茶与其它茶区的制茶最大区别在于揉捻较轻,茶叶的内含的苦涩味物质揉出较小,这种独特的工艺极大地保存了茶叶内含的茶多酚、儿茶素、氨基酸、糖类物质和咖啡碱等有效物质。既保持了云南大叶种茶的高香,甘甜、韵长、气足、耐泡。又极大地减少了云南大叶种晒青生茶新饮的苦涩。而随时间的陈化,越陈越香,越陈越浓。把苦涩当茶气的误人之徒说的“茶气弱”、“越陈越淡”。

易武普洱茶作为“瑞贡天朝”的贡茶,为适应北京贵人喜爱高香、甘甜的茶味,亦以此法制茶。从遗留下来的易武旧茶

白龙须贡茶(现在把把茶的前身)制作工艺:

大白茶产自云南普洱市景谷县民乐镇,海拔1600米的秧塔村,是九十年代云南大叶种的标准样。据史料记载,秧塔大白茶种植历史有164年,清道光20年(1840),茶农陈六九从勐库茶山采得数十粒种子,藏于竹筒扁担中带回种植,当时种植的老树尚在,而且长势良好。秧塔大白茶是一名贵单株,历史上大白茶的制作方法,清明前后,采摘一芽二、三叶初展,鲜叶采下后,随即手工杀青,然后摊凉揉捻,揉捻一道后,经充分解块,均匀地摊在蔑笆上,曝晒到半干时,再复揉一道(称为收二道浆),然后抖散,晒干即成。在封建王朝时为适应北京贵人喜爱高香、甘甜的茶味,二道揉茶均较轻,并将每条茶叶拉直制成白龙须茶,以红丝线扎成谷穗状,进贡朝廷,称为白龙须贡茶。秧塔村现在行政上属景谷县民乐镇,地域上距离景谷乡16公里,故景谷乡人制茶的方法一直与大白茶的制作方法一至,并把茶叶拉成直条称为“把把茶”。

1981年大白茶就被评为云南八大名茶之一。在清代制成[白龙须贡茶(现在把把茶的前身)向朝廷纳贡。为云南八大名茶之一。名声远扬乃茶中珍品。(李少白)

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