西涧春雪[Xijian ChunxueJ 主产安徽滁州西涧施集茶场一带的扁形烘炒绿茶。研制于1989年。清明至谷雨前后采摘，特级为一芽一叶初展，一至三级为一芽一叶到一芽二叶初展，经杀青、做形、烘焙制成。分特级、一至三级。扁直平伏，匀齐壮实，绿润显毫，清花香持久，滋味鲜爽。主销滁州、南京、蚌埠一带。