婺州举岩
日期:2015-05-11 浏览:33次 
婺州举岩

婺州举岩[Wuzhou Juyan] 亦称“金华举岩茶”。产于浙江金华北山乡村的半烘炒绿茶。金华古称婺州,故名。产地雨多,雾重,林茂,生态环境优越,树健壮,芽叶肥厚。1980年恢复试制。清光绪《金华县志》引《谱》:“婺州有举岩,片片方细,所出虽少,味极甘芳,煎如碧乳也。碧乳之名,以其之汤色如碧乳故也。”宋代即已闻名,明代列为贡品,至清道光年间仍保持芽、叶两种贡品。采摘一芽一二叶,经杀青、理条整形、烘干制成。条稍紧略扁,茸毫依稀可见,银翠交辉,香持久,滋味鲜醇甘美,汤色浅黄清明,叶底嫩黄。主销北京、南京、杭州等大中城市。

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