毛峰[Maofeng]由多茸毛的细嫩芽叶制成的条状卷曲形并显露白毫的绿茶或黄茶。芽叶经前期工序后，在锅内滚揉翻炒至显毫后烘干而成。如缙云毛峰、高桥银峰、九华毛峰、羊艾毛峰、兰溪毛峰、松阳毛峰、武陵毛峰、黄山毛峰等。