抗寒性早期鉴定[Early appraisal of resistance) 育种初期对育种材料与抗寒性相关性状所进行的鉴定。主要方法有①叶片解剖结构观测：上表皮厚度、栅状组织厚度、栅状组织与海绵组织比值、栅状组织与叶片厚度比值均同抗寒性呈高度正相关。②酶活性测定：抗寒性强者过氧化氢酶活性峰出现较早，在严寒期活性较高，同时，过氧化氢酶同工酶谱带增加较多。③还原糖含量测定：凡秋季还原糖含量高，且春夏秋逐渐增高的，抗寒性最强；秋季还原糖含量低，春夏秋三季含量变化不大的，抗寒性次之，秋季还原糖含量低，从夏到秋含量又下降的，抗寒性最弱。