苦茶[Kutu]亦作“苦榇”。古代蜀人茶的方言。《尔雅·释木·梗》:“梗，苦荼。”郭璞注:“树小如栀子，冬生叶，可煮作羹饮。今呼早采者为荼，晚取者为茗，一名薜，蜀人名之苦荼。”陆羽《茶经·七之事》引华佗《食论》:“苦荼久食益意思。”