经过多年的沉寂，武夷茶再次走进泉州人的生活。据了解，已经有不少高端消费者爱上了来自武夷山的岩茶和红茶，作为泉州最具规模的岩茶专营店，武夷泉茶业开始成为茶友经常光顾的地方，市区津淮街刺桐公园门口和百源路的两家专卖店常常是高朋满座，演绎与铁观音不一样的茶文化。 　　独特“岩韵”吸引茶人 　　许多年来，绝大多数的泉州茶人醉心于铁观音的清香、甘醇，但当他们遭遇到武夷岩茶后，发现乌龙茶中，竟然还有另外一种美味，以独特的“岩韵”展示不一样的香气、滋味。武夷岩茶性价比高，量少而耐泡，5~6克小份少量的茶叶，可以至少泡上10泡，香醇依旧，色香不改。 　　武夷岩茶是乌龙茶的一个大类，茶区峰峦叠翠，年平均气温为摄氏18度左右，日照时间较短，常年雨量充沛，云雾缭绕，土质富含有机物和矿物质，不仅滋养茶树，而且使得岩茶所含的矿物质微量元素非常丰富。武夷岩茶外形乌润松散，但一经沸水冲泡，香味浓郁、滋味甘醇，贵在具有天然真味，即武夷岩茶特有的“岩韵”。相传宋元两个朝代武夷岩茶曾作为贡品，极盛一时。 　　正山小种红茶是名副其实的红茶始祖，是史载最早的中国红茶。正山小种红茶外形条索肥实、色泽乌润，泡水后汤色红浓、香气高长、带松烟香，滋味醇厚、具有明显浓醇的桂圆味，口感顺滑，耐泡，加入牛奶茶香不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。由于茶树生长地桐木关的特殊环境，加上特殊的加工工艺，正山小种红茶赢得了许多人的喜爱。 　　高端品牌专营 　　说起岩茶与红茶，不得不提星愿茶业与桐木茶业，因为这两家是武夷山茶业品牌中的翘楚。武夷泉茶业正是这两大品牌在泉州的专卖店。 　　星愿（中国）茶业有限公司是一家集武夷岩茶的生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的现代化农业企业，其“武夷”及“武夷星”品牌已为福建省著名商标、福建省名牌产品，曾荣获“全国三绿工程十大放心畅销茶品牌”，大红袍被确定为“钓鱼台国宾馆特供茶”。 　　桐木正山小种红茶由武夷山自然保护区正山茶叶有限公司独家生产，产量极其有限。红茶极品首推金骏眉、银骏眉，产自秀美的世界双遗??武夷山，绿色天然，每年只有几百斤的产量，极为珍贵。