四川：蒙顶山茶传承能否产业化运作

　　蒙顶山茶

　　虽然是蒙山茶手工制茶技艺传承人，但是也只能靠机器加工（制茶）的收益来养活企业。作为传承人，这样的现状或许有些尴尬，但市场的现实却是谁也无法回避的。

　　如何做到既保持较好的经济收益，又将手工制茶技艺更好地传承，这是蒙顶山茶传统手工技艺传承人魏志文几十年一直想要解决的问题。

第三届非遗节上 ，众人围观蒙顶山茶传统手工制作技艺

　　做大做强机械加工是必经之路

　　盛夏时节，名山县西大街的一个茶叶加工厂内机器轰鸣，在嗡嗡的机器声中，企业负责人魏志文穿过车间内成堆的茶叶。

　　作为蒙顶山茶手工制作技艺传承人，魏志文40年来没有间断过手工制茶的传统。

　　“这辈子怕是离不开茶了，现在茶厂的很多事情我都移交给了儿子。”魏志文说，经过儿子悉心经营，茶厂获得了不错的经济效益。

　　魏志文的工厂前身是一家国营茶厂，改制后他出资买下茶厂。地盘不大，但这个一千多平方米的厂区每年能生产20至30万斤茶叶，靠的就是机械加工。

　　谈及茶业市场，魏志文显示出一个商人的理性：“我儿子是坚决支持机器制茶的，这是先进的生产力，又快又节约劳动力，名山茶业要继续向前走，单靠手工制茶肯定不行。规模化、机械化这条道路是蒙顶山茶发展壮大的必然选择。”

　　名山县茶叶种植基地面积覆盖全县。全县20个乡镇中有14个乡镇茶园面积上万亩，98%的村产茶、87%的农户收入以茶为主。

　　自去年9月以来，名山县倾力组建了8家蒙顶山茶业集团公司，实现全县300余家茶叶企业的整合，为打造“蒙顶山茶”这一区域性品牌整合力量。

　　据了解，组建后的蒙顶山茶业集团公司实行“统一品牌、统一标准、统一管理、统一价格”的模式，进行动态管理。每家公司注册资金达2000万元以上，年销售收入达1亿元，建有“无公害、绿色、有机茶园”基地不少于1万亩。

　　据预计，8家茶业集团公司将推进名山茶叶种植有机化、加工标准化、产品多样化、品牌高端化，到2011年实现产值、收入达到8亿元以上，占茶叶加工企业产值、收入的80%以上，真正发挥茶业集团公司龙头带动功能，引领蒙顶山茶产业再度提升。

　　魏志文必须承认的是，要让蒙顶山茶做大做强，机械加工标准化、规模化是必经之路，但他认为传统手工制茶技艺同样不容忽视。