福建顶级茶会所评选 引爆茶界江湖

　　上周四，由海峡都市报《茶周刊》与福建省^***发展研究中心区域和企业评价中心携手打造的“2011年福建顶级茶会所”大型举荐评选活动正式启动后，受到了广大读者和诸多业界人士的高度关注，并引爆了各方的热议，来自泉州、福州、宁德、武夷山、厦门的茶会所纷纷咨询如何报名，希望自己能参与到“2011年福建顶级茶会所”的举荐活动中并脱颖而出，成为业界的标杆。

　　在北京、上海等大城市，一些高端会所，已经成为名流富豪们的重要交际场所。目前，我省的茶行业也相继出现一批高端奢华的茶会所。这些单体多达数百平方米、投入巨资打造的奢华茶会所，是否能成为闽茶营销的一种全新商业模式？是否能够代表未来福建乃至全国茶业营销的主流和趋势？是否能够促进闽茶文化乃至中国茶文化的广泛交流、传播和推广？市民、 、专家 业界人士给了不同的答案。

　　市民：顶级茶会所我们也想体验

　　“干净、安静是茶会所的基本要求”、“茶会所要有精彩的茶艺表演”、“茶会所要以传承茶文化为宗旨”……茶会所应该是什么样子的？福建顶级茶会所评选活动正式推出后，这个问题在广大读者特别是茶友、商务人士中间，引起了广泛讨论。福建人喜欢以茶会友，在家里、在办公室以茶待客自是不用多言，近年来茶会所也逐渐成为聊天会友、商务交流的上佳场所。

　　“以前跟朋友聊天、约客户谈业务，基本都在酒桌上或者咖啡厅。现在很多朋友和客户都会主动提出去喝茶，大家更愿意一起喝喝茶谈事情。”记者走访茶叶批发市场碰到茶友吕先生，由于业务洽谈的需要，吕先生经常跟客户出入装修好一点的茶馆，主要还是觉得相较于家里、办公室或一些普通的茶叶店，茶馆在环境和服务上要高上一筹。

　　“但是，听说现在的顶级茶会所入会费用本身就比较高，跟老百姓距离有点远，平时去的可能性比较小，倒是这些会所能不能定期设定一个开放日，让我们去体验一下。”当听说此次“福建顶级茶会所评选”所举荐的这些顶级茶会所装修豪华、费用不菲时，吕先生说，在茶会所喝茶聊天，其实就是觉得茶会所比较清静，茶文化氛围比较浓厚，但是如果是比较奢华的消费，对于我们中等收入的老百姓来讲，还是去体验个一次两次为宜。

　　专家：定位高端化是大势所趋

　　在福建，茶叶门店内设置包厢供客人喝茶聊天，早已不是什么新鲜事，稍大一点的茶叶门店都设有专门的包厢。而茶会所的出现，就是品牌茶企为了巩固高端定位、把握高端人群，将茶与文化、茶与高端人群进行充分融合，使茶会所真正成为一个高尚的休闲场所，为中高端的客户群体提供更好的服务。

　　茶会所的选址日渐讲究，茶会所的装修越发奢华，茶会所的服务愈来愈极致，福建省^***发展研究中心区域和企业评价中心专家认为，从新近开业的多家茶会所的选址、装潢等各方面观察，茶会所的发展是越来越高端，定位也更加偏向于中高端客户人群。为这些人群提供一个集休闲、会客、品茗、商务洽谈为一体的私密空间，同时展示茶企自身实力的增强和品牌运营的成熟，已经成为茶会所的发展趋势。

　　对于“2011年福建顶级茶会所”大型举荐评选活动，诸多业界人士也表示了肯定。大家纷纷表示，2011年福建顶级茶会所评选，并不仅仅是一次简单的评选活动，茶行业发展到今天，已经过渡到文化层面的提升和感召。所以此次活动更是一场提升福建茶会所的市场竞争力，共同打造行业标准，提高服务质量、推广茶文化的“动员大会”。茶会所的发展，需要营造健康向上的竞争激励氛围，需要调动茶会所经营企业的积极性，更需要消费者的监督和评价。

业界访谈

　　提升福建茶产区的文化内涵

　　八马茶业副总经理林荣溪

　　茶会所在北方已经很盛行，而在福建，茶会所发展得比较慢，但是，茶作为最佳的休闲养生媒介，茶会所的发展将成为一种趋势。通过“2011年福建顶级茶会所评选”活动，有利于促进福建茶产区打造与之相称的茶会所，改变福建茶会所经济发展速度慢、落后的局面。

　　作为顶级茶会所，在功能定位、会所配置、建筑设计、房间结构、人员配置、产品等级等方面要更突出。在功能定位上，由于茶会所面向的是高端人群，需打造一个休闲社交的最新平台；在会所配置上，地点选择要远离喧嚣，就像八马溪山阁会所，就选址在环境清幽的公园内；在建筑设计上，崇尚古朴、民族、具备地方特色的建筑风格，能营造出休闲氛围；在包间的设计上，不仅风格迥异，还要能适应不同群体的需求；在人员配置上，人员不仅训练有素，而且要有深厚的茶文化、茶健康等方面知识，素质要高；会所茶叶及茶食品要高端……