大连：专业茶艺师缺口大 茶楼出现用工荒

　　“缺人，特别缺，招不上人，专业茶艺师本来就抢手，眼瞅到年底了，更不好招了！”近日，记者走访了十余家茶楼茶庄，经营者几乎众口一词，“专业茶艺师紧缺，我们几乎家家都缺人。”

　　“急聘专业茶艺师，薪酬从优……”这样的招聘广告，许多茶楼茶庄都打过，茶楼老板有些无奈地告诉记者，“连续打了好几个月招聘广告仍然招不到合适的人，还有的茶楼招聘广告打了近一年，效果也不明显，为什么就招不到人呢？”

　　现状

　　专业茶艺师少之又少

　　“我们会所近700平，需要茶艺师10名左右，目前仅有5名，人员缺口有一半。”位于良运酒店附近的某会馆董事长秣耘感慨道，“行业内不仅缺少茶艺师，而且从业人员的水平也参差不齐，能做专业茶艺表演的茶艺师少之又少。”秣耘告诉记者，他们会所茶艺师前一阵受邀为一家企业的董事会做会议期间的茶艺表演，如果再有企业同一天邀请，他们的人员就会捉襟见肘。

　　品福茶楼的赵经理在接受记者采访时表示，“像我们这样专门以经营茶文化为特色的茶楼，对从业人员的专业素质要求更高，找一个专业的茶艺师挺难。”为了招到专业人才，位于三八广场的一家茶楼还专门飞到南昌茶艺学校招人。

　　记者在采访中了解到，目前我市茶行业的从业人员有近万人，受过专业培训具有职业资格证的人员并不多，从业人员的学历以中专和高中为主。从业者小黄告诉记者，她目前已经有2年多的从业经验，之前没有受过专业培训，跟老板和店长学习泡茶，仅懂得一点浅显的茶知识，有的时候她也很矛盾，比如上一个老板告诉她这个茶需要80℃的水温泡，换了一个老板，她又会被教成要100℃水温来泡。