专家支招助有机茶产业发展

　　“杀青温度控制在50摄氏度偏上就够了，假如杀青没杀透，茶品就会苦涩……”5月13日，一堂堂精彩的现场制茶培训课在柳城县伏虎茶厂内开讲，培训内容吸引了柳城伏虎、四塘及融水县部分制茶企业技术人员的参与。学员们学到了如何控制茶叶的摊晾温度和时长、如何加工高档绿茶等相关知识。

　　培训班由柳州市农业局及相关部门组织，授课老师是安徽农业大学茶与食品科技学院教授方世辉及技术人员。2009年以来，柳城县通过内引外联、校企联合的形式，聘请安徽农业大学制茶专家担任技术顾问，指导制茶企业抓好茶叶栽培管理，改进采茶、杀青、烘干等工艺，有效提升了茶品质量。柳城县有机茶产品目前已发展到10余种，每斤的销售价格从20多元至15000多元不等，产品供不应求。

　　据了解，方世辉教授此行是第五次柳城开展培训，不仅为当地和周边县区制茶企业传经送宝，也使制茶企业增强了动力和信心。