武夷山:品种茶“盛宴”即将到来
日期:2015-06-26 浏览:137次 
武夷山:品种茶“盛宴”即将到来

7月3日至5日,第二届茗川世府生态叶农民专业合作社“制能手”评比赛将在福建武夷山星村镇黄村村开赛。近日,组委会已开始收样了。每名社员在送大红袍、肉桂、水仙的样之外,还会送一些自己喜爱的品种样。因为,评比赛期间,有“香约黄村走近品种”这个活动。

“品种丰富,这是黄村人的骄傲,也是茗川世府可以自豪的。”武夷山市星村镇黄村村党总支书记、茗川世府生态叶农民专业合作社理事长黄正华表示。

武夷山素有“树品种王国”之称,树品种种类繁多,琳琅满目。据《叶志》上记载,仅慧苑岩有名字可查的品种就多达264个。

据《武夷岩茶名丛录》的作者罗盛财介绍,清末到1949年,武夷山引进的品种有水仙、矮脚乌龙、梅占、佛手等;建国后至改革开放前引进的品种有本山、奇兰、桃仁、福云6号等;上世纪80年代引进示范推广的品种有八仙、凤凰单枞、黄观音(105)、黄奇、丹桂(304)等。他说,引进品种主要以无性系、适制乌龙茶的品种为主,而且须经过多年、多点生产实践鉴定

品种大都具有独特的个性,或是外形,或是颜色,或是香气,或是味道等等,这也是品种之所以受到众多喝者喜爱的原因。

一种叶之所以有自己的名字,一定是有自己的个性,他们的个性大致由三大要素所决定:一是地理区域,二是树品种,三是加工工艺。其中,地理区域是核心要素,这一点得益于自然的恩赐,包含了地理区域的气候条件、土壤条件等,此种自然条件形成了适合生长的树品种,根据树品种产出的叶外形及其内质,制师傅摸索出最为适宜的加工工艺。根据叶产区的实际情况来看,具有相同或近似自然条件的地理区域都很小、很有限。

第二届茗川世府生态叶农民专业合作社“制能手”评比赛开赛后,比赛现场将特设“香约黄村走近品种”区域,所有与会者都可以品尝各种各样的名丛、品种,同时,现场还有专业人员介绍名丛、品种的相关文化

星村镇黄村村地理环境优越,而作为武夷山品种种植、制作品种最多的村,黄村具有多年培育苗经验,出产的苗不仅品质好,而且优良品种多,使得购买者纷至沓来,苗远销浙江、广东和江西等地。近几年,随着武夷岩茶的市场逐渐走俏,黄村村民也借势培育起苗,现有400多亩品种苗培育基地,从最初肉桂、水仙、梅占等为数不多的品种到现在30多个品种苗的培育。

目前,市场上出现的名丛、品种超过200种,以黄村农为主的茗川世府“制能手”比赛中,每位会员都将选送至少一种品种参与赛事。届时,将有100多名会员选送的至少100多个品种样供大家品鉴。

黄观音、金观音、奇兰、雀舌、丹桂、石乳……据茗川世府生态叶农民专业合作社的一些社员介绍,基本上每名社员种植、生产的品种都在5个以上。可想而知,将这些品种集中在一起,会是怎样的一种多姿多彩。

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