随着气温回暖，茶树开始萌发新芽，但受近阶段天气影响，今年春茶采摘时间将比往年推迟一周。

　　在凤凰山茶场，记者看到，早熟品种乌牛早茶树已经开始发芽。凤凰山茶场工作人员张华：“里面是一个芽，一张叶子，这张叶子不能展开，尽量就是含在芽上，就可以采了，像这种就可以采了，但是现在不多。”

　　茶树发芽的最低温度在10度以上，但是近阶段昼夜温差较大，不利于新芽快速生长。为减少三月中下旬和4月初倒春寒给茶树生长带来的影响，茶场提前安装了喷灌设备。喷灌后，水层覆盖在茶叶上，形成保护膜，只要最低气温在零度以上，新芽就不容易受冻。凤凰山茶场工作人员张华：一般我们拿喷灌喷一下水。喷了以后，霜化掉，落下来就化掉，芽头就不会冻掉。

　　目前，凤凰山茶场有200多亩，主要种植白茶、碧螺春等优良品种，将在3月25日后开采春茶，产量预计在7000斤左右。