昨天，义乌市民王先生和朋友一起驱车前往遂昌，选购了10多斤新上市的春茶。王先生说，前几天去过数家义乌茶行打听，都说本地春茶还没有上市，为了尽早送给朋友只能去外地购买。这已经是他第三次去遂昌购买春茶。

　　在义乌经营各类茶叶的陈生春介绍，春茶是指采用越冬后茶树首次萌发的芽叶制作的茶叶。春茶的芳香物质和维生素含量较高，口感较为鲜爽、香气强烈，深受爱茶人士青睐。“正因如此，很多消费者只要能买到春茶，不会太在意价格。”

　　以王先生为例，此次购买的春茶虽然只算中等档次，但零售价在每斤780元。在当地茶叶市场，高一档次的春茶价格在每斤1000多元。至于现在最好的春茶，因为供应量稀少，价格在两三千元不等。

　　原籍遂昌的茶商章女士介绍，决定春茶档次和价格的主要因素，不完全是茶树品种的不同，而是加工工艺。只要气温合适，越冬后长出的芽叶都还不错。同样的芽叶，普通炒茶工能炒制出中等档次的春茶，而有经验的炒茶工能炒制出色泽碧绿、香味更纯正的高档春茶。

　　“这几天，已经有一部分义乌茶叶商来电咨询遂昌、松阳等地的春茶价格，其中几个老板已少量下单，要求尽早送货来义乌。”章女士透露，现在进货的茶叶行，通常都有自己的老客户，愿意出高价购买春茶。没有固定客源的茶叶行，一般不会轻易下单，担心一段时间后本地春茶上市，导致价格下跌亏本。

　　据了解，现在省内出产的春茶，更多地卖到杭州、上海等地，较大的消费市场能卖出更高的价格。

　　业内人士介绍，省内部分产茶区能提前上市春茶，与今年开春较早有关。早于春节立春和近期的回暖气候，使当地茶树长势良好，得以提前采摘、炒制春茶。

　　反观义乌本地，春茶尚未上市一方面是采茶工未完全到位，另一方面与本地茶树的差异化生长状况有关。记者在采访中了解到，虽然气温整体回暖，但各地气候仍有所区别，本地茶树仍需一段时间的生长期。

　　义乌道人峰茶叶有限公司工作人员告诉记者，现在正在招聘采茶工，如果人员到位，预计3月底到4月初前后即可供应今年的春茶。

　　义乌种植业管理总站有关人士也表示，按往年惯例，3月底前后将是本地春茶逐步上市的时间点。

　　【小贴士】

　　如何辨别新茶与陈茶

　　随着春茶即将迎来销售期，消费者在选购时要留个心眼，避免买到以次充好的茶叶，最常见的是有人把陈茶当新茶卖。

　　业内人士介绍，选购时，可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。整体来说，春茶（泛指绿茶）色泽青翠碧绿，而贮藏1年以上的陈茶，色泽偏黄；新茶的茶香清香馥郁，陈茶则气味混浊；新茶泡出的茶汤口感香醇清爽，陈茶的味道则淡而不爽。