金银器在中国唐代曾经辉煌一时。那时的金银器产量有限，使用者有严格的等级限制，所以制造的金银器都是华美尊贵，彰显皇家气派。"凤凰尊畔飞金盏，丝竹声中醉玉人",道出唐代金盏等贵金属器皿的使用颇为流行。在法门寺地宫出土过一套精美的金银茶具，是我国目前所知时间最早、组合最完整、等级最高的成套茶具，也是世界上发现年代最早、等级最高的宫廷茶具。这组包括了从茶叶的贮存、烘烤、碾磨、罗筛、烹煮到饮用等所用器具。这套金银茶具，有茶笼、茶碾、茶罗子、茶炉、茶匙、茶盆、茶碗、茶托、调料盛器等，与我们现在看到的茶具是非常接近的。

云樵山人刻 "七香之图"银壶

随着中国的饮茶文化和茶道具的流传，日本把"茶道"引入到本国，并结合自己的文化特征发展成日本本土的茶文化。我们看见的铁质、银质、金质的"汤沸"在日本是用来煮水。铁壶比较常见，在日常的生活中就可见到。铁壶传入了日本，在日本的江户时期铁壶就被广泛使用。明治时期，铁壶几乎家家都在使用。银壶和金壶本身就是贵重金属所制，并且是手工锻打制造，所耗工时也很长，往往要月余，所以属奢侈的器物，必是贵族阶层才能使用。