速溶茶是一种能迅速溶解于水的固体饮料茶。以成品茶、半成品茶、茶叶副产品或鲜叶为原料，通过提取、过滤、浓缩、干燥等工艺过程，加工成一种易溶入水而无茶渣的颗粒状、粉状或小片状的新型饮料，具有冲饮携带方便，不含农药残留等优点。分为纯茶与调料调配茶两类，纯茶常见的有速溶红茶、速溶乌龙茶、速溶茉莉花茶等。添料调配茶有含糖的红茶、绿茶、乌龙茶以及柠檬红茶、奶茶、各种果味速溶茶。 【人物名片】 傅竹生，1981年高中毕业后，在龙游县茶厂从事茶叶精加工工作，并担任厂长职务到1992年。1985年赴浙江农业大学三年制农村经济管理专业学习。1992年7月-1998年6月在龙游茗皇天然植物制品有限公司任厂长。1998年，企业改制成立私营企业浙江茗皇天然食品开发有限公司，傅竹生担任董事长兼总经理，其先后获得市科学技术进步奖三等奖、市科委"青年星火带头人标兵"、省科委"省青年星火带头人标兵"、国家科委"全国农村青年星火带头人"等荣誉称号。 【精彩片段】 9月21日，见到傅竹生时，他正和刚成立不久的"速溶咖啡"项目组同仁在探讨产品由中端产品升级到终端产品的思路和试验办法。不错，傅竹生就是这样一个人，虽然是公司的一把手，但更多的时候他还是把自己定位为公司的技术研发人员，和大家一起开发新产品，突破新技术。 上世纪80年代末，随着茶产业生产经营的放开，龙游县茶厂的前景每况愈下。中国茶叶的产量和出口量都居世界前列，面对如此有利的资源要素，茶产业的出路在何方？年轻的傅竹生毅然和浙江农业大学茶叶系签订合同，共同研究开发速溶茶产品。试验了失败，失败了再试验，经过整整4年的实践，1992年3月，傅竹升的速溶茶终于正式投产，成为国内最早创办的速溶茶生产企业。 投产后的企业一直保持着良好的发展势头，两年后就解决了一个阻碍速溶茶发展的难题，即速溶茶的冷溶解。不管是热溶解还是冷溶解，"茗皇"的速溶茶都是一杯透明的茶水。"要想做强做大，必须不断地开发新产品。"傅竹生相告，当初他带着只有二三人的研发团队，每天致力于开发新品种。目前，公司的速溶茶产品已囊括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶等6大产业类别，公司新品种达130多种，成为全世界品种最丰富的速溶茶企业。傅竹生的研发团队也由当初的几个人发展到今天的10多人，每年在研发上投入至少200万元。公司每年都能开发6-7个新产品，每年新产品能带来1000多万的销售收入。不断的摸索和研究，让"茗皇"的技术水平成为行业的"领头羊".