背景

　　云茶是云南高原特色农产品中的佼佼者。经历了2007年普洱茶市场泡沫过后，云茶价格一直持续上扬。眼下，2015年春茶已经上市，但茶价却出现下挫，产业是再次遇到瓶颈还是理性转身?面对云茶产业的未来，昨日“魅力彩云南 特色云系列”人文云茶发布会上，各界人士为此问诊把脉。

　　声音

　　“为加快我省茶产业转型升级，实现从茶叶大省向茶叶强省转变，不仅将着力在资源保护方面，还将全方位以标准化、规模化、科技化、市场化、品牌化、生态化为发展方向，大力实施‘走出去’发展战略。”

　　优势

　　资源禀赋独特 产品结构优化

　　世界已发现的山茶属茶组植物有47个种和3个变种中，云南有35个种和3个变种

　　班章、冰岛、景迈山、昔归……一批名山古树茶已经成为云茶产业中的亮点，丰富多样的名品，得益于我省优越的茶树物种资源。目前世界上已发现的山茶属茶组植物有47个种和3个变种中，云南有35个种和3个变种，得天独厚的云南大叶种茶树占种植面积的90%以上，其芽叶肥壮、萌发早、生长旺盛、采摘期长，内含物丰富，味浓、回甘、耐泡，是制作普洱茶和滇红茶的优质原料。云南自然环境优良也使得茶叶品质上乘，在多年农业部牵头组织的全国茶叶农残交叉检查中，云南茶叶检测合格率一直名列前茅。

　　目前，云茶产品主要有普洱茶、红茶和绿茶三大类，普洱茶为云南特有，产量达11万吨，约占云南茶叶总产量的1/3。近年来，大益、滇红等一批茶叶企业的崛起为云茶推广起到积极作用。而加工体系是否完善关系到云茶产品是否丰富，全省现有茶业粗制所8000多个，精制厂1000多个，精深加工规模居全国第二。随着高科技高附加值产品的推出，除了砖饼砣“老三样”产品外，速溶茶、茶粉、茶膏、茶饮料、茶牙膏、茶面膜等新产品开发取得了突破性进展，产品结构不断优化。

　　除了产品，云茶文化也极具民族韵味，由于云南茶区多处在少数民族聚居地，茶文化丰富多彩。每年春茶开采期，成千上万的茶商、茶人聚集茶山，吃住在茶农家，品鉴、购买成为一道独特的风景线。

　　近几年，我省不断加大云茶“走出去”战略，市场营销网络初步构成。据初步统计，全国有2万多个云茶代理店、经销点，营销人员达到3至4万人。2014年，全省茶叶出口(含转口)近3万吨，创汇近1亿美元。

　　市场

　　价格有涨有跌 机遇风险并存

　　投入时间、精力、资金“抱团出海”打造云茶品牌，推动产业持续向好

　　云南茶叶资源丰富，自然资源得天独厚，“云茶”这张名片香飘万里，茶价自然也总是每年最受关注的焦点。

　　2015年4月，正值春茶采摘的高峰期，与去年春茶价格上扬30%不同的是，今年从茶山里传出的大多是价格下滑20%，收购量下滑的消息。2007年以后，普洱茶已经很久没有过价格下滑的压力了。云南茶叶是否会再次遭遇2007年的“滑铁卢”?省农业厅副厅长王平华肯定地说，这是茶叶市场运行中的正常反应。他告诉记者：“由于受到国内外经济大环境变化和消费者对产品需求结构型变化的影响，我省部分产品主要是部分高端价位产品价格出现了波动。面对新常态下出现的新情况，既是挑战也是机遇。需要各级^***、茶企、经销商正确研判形势，坚定信心，沉着应对。投入更多的时间、精力、资金‘抱团出海’打造云茶品牌，通过一系列政策措施坚定不移地推进‘云茶’产业持续向好。”

　　春茶价格出现变化，从细分市场似乎能够看出一些门道来。普洱市副市长杨卫东介绍，今年部分古树茶的确出现价格下滑的情况，老乌山今年春茶的价格就从去年的280元/公斤，下滑到260元/公斤，普通台地茶价格也仅有12元/公斤。可值得关注的是，有机生态茶园的台地茶价格大幅提升，部分产品卖到400元/公斤，普洱推进有机茶园转换项目成效显著。应对风险，普洱市抓住生态这副牌，临沧市则加大招商引资的力度，引入了一大批企业投资发展，已经拥有获得生产许可认证的茶叶加工企业175户。2015年，确立了茶叶产业招商引资18亿元的发展目标，进一步增强茶叶产业快速发展的后劲。

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