肾脏是人体极为重要的解毒、排泄器官，保护肾脏健康极为重要。说到保护肾脏，民间有“吃肾补肾”的说法，那么这种说法科学吗？食用动物的肾脏真的可以补肾吗？医学专家指出，吃肾补肾是一种很不严谨的说法，不值得相信。

　　首先，那些想要“吃肾补肾”的人们，所烹调的肾是动物的肾脏，通常为猪、羊、牛的肾，俗称“腰子”。食用这种肾，既不补西医的肾，也不能补中医的肾，因为这些动物的肾脏经过烹调，被人食入消化吸收，构成肾脏的物质必须分解成很小的分子才能被人体吸收利用，人体吸收了这些有营养的物质又会根据体内代谢的需要分配它们，补充到所需之处，然而这些物质不可能单纯被补充到肾脏。

　　其次，那些想要“吃肾补肾”的人们所要补的肾是指中医的肾，因为那些想要“吃肾补肾”的人们通常是被人告知“肾虚”后，才要急于补肾的。“肾虚”显然是中医的术语，那么，他们肯定是要补中医的肾。

　　简而言之，“吃肾补肾”的做法，充其量是食用了一些动物肾脏所含的营养物质，并不能实现“补中医的肾”的目的。

　　不过，人们按照中医理论，运用某些药物食物，倒是能够实现“补中医的肾”的目的。市场上常见的中成药六味地黄丸可用于肾阴虚证，金匮肾气丸可用于肾阳虚证，知柏地黄丸可用于肾阴亏损，虚火妄动。具有补肾功效的食物也有多种，一般可以选用核桃、枸杞、狗肉、羊肉、黑芝麻、龙眼肉等温性食物。肾阳虚可选服羊肉粥、韭菜粥等温肾壮阳之物；肾阴虚宜选服海参粥、地黄粥、枸杞粥等滋补肾精之品。