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用紫砂喝茶的好处
用紫砂壶喝茶的好处
第一、 紫砂壶陶是从砂锤炼出来的陶
既不夺茶香气又无熟汤气，故用以泡茶色香味皆蕴。
第二、 砂质茶壶能吸收茶汁
使用一段时日能增积茶锈
，所以空壶里注入沸水也有茶香。
第三、 便于洗涤
日久不用，难免异味，可用开水泡烫两三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不变
第四、 冷热急变适应性强
寒冬腊月，注入沸水，不因温度急变而胀裂;而且砂质传热缓慢，无论提抚握拿均不烫手
第五、 紫砂壶陶质耐烧
冬天置于温火烧茶，壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂壶陶提梁壶烹茶，有松风竹炉，提壶相呼
的诗句，也决非偶然。这就是古今中外讲究饮茶的人，所以特别喜爱用紫砂壶壶的原因。
紫砂壶壶是用于泡茶煮茶的。对于紫砂壶壶的性能色香味皆蕴
过去早有定论。而且，科学机构也对砂 壶的暑月越宿不馊
一事，角砂壶与陶瓷做了详细测试，的确证实了砂壶较陶瓷优越了许多，这一结论是基于紫砂壶原料的独特性。紫砂壶壶实用性强，乃在于它具有比较高的气孔率，使其具有透气性好的优点。据《中国陶都史》第394页记载：紫砂壶泥料解读器的创始与兴起其特点是含铁量比较高…
，紫砂壶器的显微结构中存在大量的团聚壮，他的气孔有两种类型一种是团聚内部的气孔，另一种是包裹在团聚体周围的气孔群，且大部份属于开口型气孔，紫砂壶器良好的透气性，可能与这种特属的显微结构有关。广东：石、盆景“收藏”受青睐。据宜兴陶瓷公司对各陶土的理化工艺性能测定，发现紫砂壶泥的气孔率高达10%以上。因而又说明了透气性好当然就是泡茶色香味皆蕴
和暑月夜宿不馊
的主要原因了。紫砂壶泥的可塑性和结合能力好，则是其有利于工艺装饰的原因。再则紫砂壶泥的焙烧温度范围也宽，为1190℃到1270℃，目前烧成温度约控制在1200度，这是紫砂壶制品不渗漏，不老化，越使用越显光润的又一原因。以上均说明了，这种粉质细砂岩的紫砂壶土，是宜陶宜壶
的最佳泥现在有很多人误以为凡是陶壶都是紫砂壶壶，其实不然。用江苏宜兴紫砂壶陶土烧制而成的紫砂壶陶茶具，才是举世公认的质地最好的茶具。
余青
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