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功夫茶与朱泥小圆壶的完美搭配
泡茶中有一种技巧不得不提起，就是功夫茶。功夫茶泡茶的方式是非常讲究的，实际操作起来也有一定的功夫。功夫茶对茶壶的使用也有一定的选择，不是说所有的茶壶都适合使用，功夫茶的使用紫砂壶或朱泥小圆壶是最为普遍和最好的，那么为什么功夫茶会选择这紫砂壶或朱泥小圆壶来配合使用呢？第一，从工艺上，朱泥适合于制作小圆壶，而功夫茶叶多水少，汤色浓郁，追求质而不追求量，故杯宜小不宜大，壶大杯也相应要大，岂不成了牛饮。第二，体量小的茶壶，陶色和器形成了审美的主要对象，表面的装饰常常只会产生画蛇添足的效果。壶既然要小的，只好圆下去了。第三，泡功夫茶，采用朱泥壶最优，根据紫砂壶壶大师的研究，认为泡茶“以今日台湾的高山茶、乌龙茶为例，确是朱泥优于紫砂壶，紫砂壶壶优于潮汕壶，这是有共识的认知，亦有其科学根据，因其毛细孔结构粗细松实不同，对香分子的吸附有所增减。但潮汕壶则擅于诠释普洱茶及重焙火的铁观音，可增益其陈韵。总之，不同的茶应用不同材质、不同烧结度的壶(杯、碗、盅)来追求最佳茶汤表现。”此说甚切，精于茶道的功夫茶人，必然像重视茶叶的质量一样，重视茶壶选择。第四，紫砂壶和茶汤色相相近，协调，这是一种沈郁稳重，不事张扬，但并不寂寞的颜色，小壶的造型通常线条柔和，低矮，简练而不呆板，平稳而不凝重，淳朴南昌悄然兴起“”。“敬礼娃庄重，是一种忠预演美食三大关键词。无锡：“三个优实的茶具，这种形式很适合功夫茶区的饮茶习惯和审美情趣；也与当地人的性格特征有直接的关系。闽南人的性格也如同闽南的丘陵地带，山不高峻，河不宽阔，农业条件优越，生存条件良好，只求平平安安过日子，不想冒太大的风险，没有北方人的豪爽，没有江南人的潇洒，民风淳朴，性格内向，追求安定，相信传统，注重形式。
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