野生茶树

　　野生茶树多为乔木，树姿高挺，树高3米以上；茶树嫩叶无毛或者少毛，叶缘有稀钝齿，半展未开之三级芽叶长5~8厘米，成叶可长达10~20厘米；茶树叶片革质，肥厚，揉捻不易成条索，毛茶颜色多呈墨绿色；茶性滑柔而质重，香气深沉而特异，口感刺激性很低，水甜回甘长且稳定。

　　已知目前最古老的野生茶树为思茅镇沅千家寨2700年的野生大茶树，这棵茶树由天福集团认养；另一棵最具代表性的野生茶树就是勐海大黑山巴达野生大茶树，其树高32米，树龄为1700多年。

　　过渡型野生茶树

　　过渡型野生茶树以灌木或小乔木居多，树枝多开展或者半开展，树高1.5~3米；茶树嫩叶多银毫，叶缘有细锐齿，半展未开之三级芽叶长3~5厘米，成叶可长达6~15厘米；茶树叶身较乔木薄，毛茶颜色多呈深绿色或黄绿色；茶性较野生型强烈而茶质相当，香气较扬，口感较野生型略薄而刚烈。

　　目前最具代表性的过渡型野生茶树为思茅澜沧县邦威野生大茶树，树龄1000年，高度为12米。此树由野生茶树与栽培型茶树杂交而成，因此称为过渡型野生茶树。

　　荒山茶

　　荒山茶又称家茶，此种茶为栽培型茶树，大叶种、中叶种、小叶种掺杂其中，无人采摘或者少人采摘，这种茶园可以说是荒废的茶园。

　　目前最具代表性的荒山茶园是景迈万亩古茶园，树高约为2~3米。

　　老茶园茶

　　老茶园茶又被称为生态茶，这种茶基本上由野生茶树移植而来，所以也称为栽培型野生茶；茶树芽体肥壮多银毫，半展未开之三级芽叶长2~3厘米，成叶长5~10厘米；茶树叶缘有细锐齿，叶身最薄，毛茶多呈浅绿、黄绿色；茶性最烈，茶质则多数较薄，香气最扬，口感刺激性也最强，回甘却留存较短，水薄甜而较不稳定。

　　台地茶

　　台地茶又被称为灌木茶，目前云南茶区这种茶园最多，光是大渡岗茶厂就有2万多亩。台地茶为现在使用最多的茶，因为台地茶较容易种植，产量也较多，其缺点就是没有遮荫，且有些茶园会喷洒农药或者必须喷洒农药。 目前，管理的好的台地茶园也叫有机茶园，有机茶不打农药，不施化肥。

   普洱茶树按照树型分类可分为：乔木型、小乔木型和灌木型；按照叶片大小可分为特大叶类、大叶类、中叶类和小叶类四类；按照发芽迟早分为早生种、中生种和晚生种三种。

    普洱茶从树形上区分：乔木型普洱茶树有明显的主干，分枝部位高，通常树高在3~5m以上；灌木型普洱茶树没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小，通常为1.5~3m；小乔木型普洱茶树在树高和分枝上都介于灌木型普洱茶树与乔木型普洱茶树之间。

    普洱茶从叶片大小上区分：特大叶类：S>60cm2；大叶类：40 cm2

    普洱茶中就属春茶最好，茶树性喜温暖、湿润，云南澜沧江流域古六大茶山和新六大茶山，是普洱茶最好种植地方，其中最好的是倚邦古茶山上的曼松王子山，明代曾为皇帝的贡茶基地。

 　 1、普洱茶树种类——大叶种

　　勐海大叶种，栽培型古树茶，一般舌底带苦，香气沉着而生津，条索以灰，白，黑三种为主，新茶茶汤偏淡黄，重闷后金黄，以通透发亮为上，叶底深青色，叶背无毛为上。

　　代表茶品：老曼娥，贺开古树茶。

　　勐库大叶种，由于相对临沧的海拔普遍比勐海高，其条索一般不及勐海粗大，芽叶粗壮短窄，口感上苦涩强而生津极强，迅速而快，香气偏淡，叶底以如绸段面柔软，光泽度好为上。

　　代表茶品：大户赛，中山，冰岛古树茶

　　2、普洱茶树种类——中叶种

　　栽培型中叶种茶树，以景迈最丰富，而景迈又分芒景和景迈大寨。

　　芒景：特有的花蜜香，微甜，口感上苦微涩中而生津较快，香气馥郁，叶底偏中等大小，以黄色，青色叶底居多。

　　景迈大寨：香气不及芒景。微甜，口感上苦涩低微而生津一般，叶底差不多，但是，斑驳性较大，以黄，红，青绿色叶底居多。

　　中叶型的茶树，一般涩高苦低，生津迅速而香气偏高，头春的辨别主要是看茶叶的条索是否有黄片，香气是否馥郁持久，茶汤是否醇厚等等。

　　3、普洱茶树种类——小叶种

　　勐海地区，古六大茶山的莽枝，倚邦均有一些小叶种古茶树;香气偏兰花香，极馥郁，甘甜丝丝，茶汤偏淡白色，入口醇厚度高，苦涩极低而生津绵长舒爽，叶明显偏小，耐泡度不及中叶和大叶种茶。

　　4、普洱茶树种类——野生和半野生茶辨别

　　一般偏墨绿色，有红绿相间，芽头较少，叶梗居多;

　　野生苞芽：像小笋状的样子，白色，有时候会有绿红相间，香气微淡，茶汤白色，入口偏淡甘，寒气重;半野生茶，代表系昔归，藤子茶：墨绿色，梗偏红，芽少，口感上苦而易化，生津迅猛，涩度不高，茶汤醇厚度极好。

　　对于普洱茶树种类就介绍到这，希望本文的讲解对大家了解这一知识的朋友有所帮助。在种植茶树的过程一定要注意其温度，它影响着茶树的地理分布，也制约着茶树生育速度。温度对茶树的影响，主要表现在空气温度和土壤温度两个方面。