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听说普洱茶圈子盛产奇葩,那么我们就来个奇葩说吧

听说普洱茶圈子盛产奇葩,那么我们就来个奇葩说吧


听说普洱茶圈子盛产奇葩,茶山茶寨的名字稀奇古怪也就算了,喝个茶听到的评价也是云里雾里的一塌糊涂,茶人分类也是丰富多样,本期奇葩说就来盘点一二,说一说普洱茶圈子里那些让你摸不着头脑的高频词汇。



名字奇葩——让我怎么念?
冰岛、老班章、昔归、困鹿山这些都是小Case了,乍一听觉得有点奇怪后来名声越来越大听得多了就没什么感觉了;然后就是易武的一扇磨,有没有感觉瞬间回到六扇门的世界?武林杀手即视感,宝宝心里怕……


大班章地图上的小产区有多少个是你不会念的?

还有刮风寨,会不会藏着妖怪?麻黑到底有多黑?蛮砖是什么砖?班盆是什么盆?弯弓有可以射的大雕吗?革登是因为大家被吓了一跳?大班章茶区的曼新竜、坝卡囡是不是拗口不会念?



大家知道云南普洱茶很大部分来源于西双版纳、临沧和普洱市,这是以少数民族种茶制茶为主的地区;而普洱茶崛起之后,茶山茶寨等地名是汉人根据这些少数民族语言音译过来的,典型的例子是同庆河,也有人叫铜菁河。



还有砍头茶、黄片这种根据茶树原料生长情况或阶段而取的名字,因为形象生动而成了约定俗成的茶叶名字。不过,给黄片起名字的一定是老司机!!



审评奇葩——说好的不要套路呢?
别的茶类审评时的用语都是正儿八经地说香气怎么样,汤质口感如何,到了普洱茶审评,用语就“丰富”了起来:喝个茶还分水路陆路啊?锁喉、烧心是什么鬼?要行刑吗?马蹄怎么会出现在茶叶里?茶气体感又是啥?


水路绵长的天赐弯弓

其实水路是口腔跟喉咙接触茶汤的整体感受;而锁喉和烧心虽然与行刑无关,但也不是什么好词儿,通常用于形容不好的茶,锁喉一般指饮茶后喉咙发干,有燥感,带有火气的新茶或仓储不好的茶会出现;发酵过度的熟茶也会有这种口感。


春茶发酵的熟茶汤浓水润,不会出现锁喉的情况

至于烧心,一般有两种情况,都是普洱茶加工过程中出现的,一是指熟茶渥堆过程中温度太高翻堆不及时造成的烧堆现象;另一是指紧压茶蒸压过程温度过高损坏了茶质。

马蹄倒好解释,是茶芽象形的叫法,包括整颗芽叶靠近树端的木质化部分,因采摘不良习惯导致。而一般春茶才会有马蹄,所以也有人以此为方法,辅助辨识春茶。但少量马蹄没什么关系,多了会影响茶质,一般品牌茶商都会尽量避免。


品牌茶商会避免产品出现马蹄

所以一般人喝普洱茶难免会有十万个为什么,甚至心里想会不会是什么套路!!但其实喝普洱茶喝多了就会明了,毕竟茶叶审评无非就是干茶、汤色、口感滋味叶底及香气是不是?



另一方面,口感及嗅觉差异也会导致类似的奇葩审评结果,比如说有人这个茶骚气冲天,麻烦谁过来解释一下?

茶人奇葩——想说爱你不容易
说到茶人,你脑子是不是想到了美丽的茶仙子?但是,普洱茶界的茶人还有老茶鬼、茶痴甚至茶魔之说,还好,暂时没有茶妖!!!



老茶鬼,是真的跟“老”有点关系,茶龄没有个一二十年还真谈不上,也因为喝的茶多且杂,口味特别重。而“鬼”,也有鬼精灵之意,来去如鬼魅,颇有神龙不见首尾的味道,如果要分派别,归属逍遥派应该没人有意见。


为老茶鬼而制的特浓大红柑

而茶痴,多为制茶人,爱茶成痴自然就想追求纯粹极致之茶味,但是让自己满意的茶上哪能找到那么多呢?只好靠自己啦,寻茶、研茶、制茶、试茶,乐此不疲。所以茶痴一般也是制茶出品方的灵魂人物。



至于茶魔,难说难说!!所谓“人生本是痴,不悟不成佛,不疯不成魔”,茶魔是有点疯疯癫癫的,段位不够的朋友请自动远离此类高危人群,否则难免引火烧身,走火入魔,殆矣。



且多吃茶罢,成仙、成痴、成鬼还是成魔你自己把控吧~~

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