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  茶叶知识问题:英国人如何饮茶?

  

【 英国人如何饮茶?的答案 】



 答案描述1

英国人对茶情有独钟,无论是优雅的贵妇,还是奔波的白领,每天总会留给自己一些的时间,开心的喝杯茶。


每天晨醒,从一杯浓郁的红茶开始,让人精神一爽。这是精致的英国人称道的“早餐茶”。英国妇女们起床第一件事情就是烧开水,准备为家人冲泡早茶,嘟嘟的水开声自然把熟睡的男人小孩吵醒。所以,早茶又称“床茶”,清早醒来,空肚饮用,真是一种无比舒适的享受。据说,英国女王就很喜欢这样的生活方式。

上午十一点左右来一杯“晨茶”,可以舒缓紧张的情绪。上班族三、五成群,聚在一起,感受这难得的休息时间。贵妇人则在花园里,晒着暖和的阳光,喝着茶,聊着天。

午饭后喝的“午茶”。午茶以奶茶类为主。可以按照个人的口味调制。


下午四五点钟的下午茶,则是英国茶道的精髓。正宗的中国茶是下午茶的主角。传统的英式下午茶,最下面一层一般是三明治,中间是英式松饼,最上层是时令水果。十七世纪下午茶在英国上流社会开始流行,十八世纪中期以后,下午茶开始走进普通英国人的生活。

晚饭后再喝晚茶。如果这么算下来,英国人一天至少饮茶五次。


 答案描述2

 

    英国,全称大不列颠及北爱尔兰联合王国,位于欧洲西部,大西洋沿岸。茶是英国人普遍喜爱的饮料,80%的英国人每天饮茶,共要叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。英国本土不产茶,而茶的人均消费量占全球首位,因此,茶的进口量长期遥居世界第一。

  茶在英国的历史,最远可以追溯到17世纪(当然,如果要和中国比起来是差了不小的一截,据说在我国从神话时代就已经有饮茶史了),1662年葡萄牙凯瑟琳公主嫁与英王查查尔斯二世,也将饮茶风尚带入英国皇室。凯瑟琳公主视茶为健美饮料,嗜茶、崇茶,被人称为是“饮茶皇后”。由于她的倡导和推动,使饮茶之风不仅在英国宫庭内盛行起来,继而又扩展到王公贵族和贵豪世家,乃至普通百姓。为此,英国诗人沃勒在凯瑟琳公主结婚一周年之际,特地写了一首有关茶的赞美诗:“花神宠秋月,嫦娥矜月桂;月桂与秋色,难与茶比美。”


    英国人好饮红茶,特别崇尚汤浓味醇的牛奶红茶和柠檬红茶。伴随而来的,还出现了反映西方色彩的茶娘、茶座、茶会以及饮茶舞会等。目前,英国人喝茶,多数在上午10时至下午5时进行。倘有客人进门,通常也中人有在这时间段内,才有用茶敬客之举。他们特别注重午后饮茶,其源始于18世纪中期,因英国人重视早餐,轻视中餐,直到晚上8时以后才进晚餐。由于早、晚两餐之间时间长,使人有疲惫饥饿之感。为此,英国公爵斐德福夫人安娜就在下午5时左右,请大家品茗用点,以提神充饥,深得赞许。久而久之,午后茶逐渐成为一种风习,一直延续至今。如今,在英国的饮食场所、公共娱乐场所等,都有供应午后茶的。在英国的火车上,还备有茶蓝,内放茶、面包、饼干、红糖、牛奶、柠檬等,供旅客饮午后茶用。午后茶,实际上是一餐简化了的茶点,一般只供应一杯茶和一碟糕点。只有招待贵宾时,内容才会丰富。


    从英格兰的多佛到苏格兰的阿伯丁,几乎全英国都流行喝茶的风俗。全英国最著名的茶室约有125间。茶室环境优雅,文化气息浓郁,布置装潢精美。茶室一般都挂有茶历史的图片。伦敦的酒店和百货公司也均设有茶座,其中以比卡地利的老百货店福登梅生及对面的皇家咖啡屋最为著名。福登梅生的茶座设在维多利亚式装潢的糖果部后面,四周画有巨大的淡彩画,描绘着维多利亚时代印度和埃及的风景。当你一边品茶,一边听着轻音乐,一定别有一番感受。如果碰巧遇到一位帝国情结非常浓厚的英国绅士,他可能会喋喋不休地向你讲述大英帝国的历史或茶文化的故事。


   英国人饮茶,不仅重视茶的味道和品质,也很讲究饮茶的形式。一般来说,要有一套很讲究的茶具。比如,配备一套维多利亚古瓷杯、盘和纯银茶壶、茶匙。饮茶的时候,还要备有各式各样的蛋糕、点心,放在塔形的碟架上,花样繁多,干净整洁,十分讲究。饮茶实际上成了一种文化享受。在饮茶的时候,英国人也尽情展现自己的文化气质和个人修养。绅士在阳光下戴着墨镜,行为稳重,举止得体。茶具都轻拿轻放,室内比较安静。女士则谈吐优雅,举止从容,当有人从面前经过时都要礼貌地轻轻挪动身姿,报以微笑。年长的女士在外面喝茶的时候,相互交谈声音很小,动作轻缓。


  英国茶发展到现在,可以说品种繁多。除了传统的英国茶外,如今,英国人又在红茶中添加了各类鲜花、水果及名贵香料,配制成当今非常流行的花茶、果茶和香料茶。这些茶都非常受欢迎。比如,玫瑰香茶色泽艳丽,香气四溢;樱桃梅子果茶、橘子柠檬果茶,果香浓郁,饮后令人回味无穷,十分惬意。

 


 答案描述3

 

    在英国有一个传统的老习惯,就是在清早给客人送上一杯早茶,在家中这是唤醒客人的最好方法,顺便还可询问客人的就寝情况,以表关心。在不少英国家庭中,特别是对于家庭中的成年人,这种早茶习惯被视为是一种享受,但多用在非工作日或周末的早晨,尤其是有些丈夫常用它来讨好太太。

     为了方便喝早茶,英国的“高步林”公司,创制了一种灵巧的产品一一“茶婆子”(Teasmade)。它由一个小钟、一个小台灯和一把煮开水的小壶组成。只要头天晚上预先在茶壶中注入水,并把茶叶放在茶杯中,到预定时间,壶中的水就会自动煮开,随着小壶便自动倾倒开水至杯中。

    茶冲泡好以后,闹钟便响了,台灯也自动打开,就等主人喝早茶了。由于茶婆子实用、灵巧,现在不少家庭还珍藏着呢! 在战争年代,由于运输不便,英国茶叶很是缺乏,而现在,各种高级的特色茶随处可见。餐馆中有各色茶叶供选择,如大吉岭、阿萨姆以及“格雷伯爵”茶等。

    不少餐馆也供应茉莉花茶,许多顾客都很喜欢。但至于真正的龙井茶或云南红茶,人们仍很生疏,能真正懂得欣赏和品饮的人则更少了。

 

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