春节礼品茶保存需讲究
日期:2013-02-28 浏览:387次 
春节礼品茶保存需讲究

春节礼市场需求多半来自消费,而非收藏,但礼品茶的保存也有讲究。今天小编就待大家认识下叶的保存方法。叶极易吸湿、吸收异味,同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下,会加速叶内含成分的变化,降低叶的品质,甚至在短时间内使叶发生陈化变质。要使叶的品质在较长时间内保持不变,必须注意防潮防高温、避光避氧气,远离有异味的物品。在各类叶中,最易陈化变质的是名优绿茶红茶类, 极易陈化而失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优特别是名优绿茶,如龙井、洞庭碧螺春茶等,可采用生石灰吸湿贮藏法,即选择密封容器,将块状生石 灰装在布袋中,置于容器内,叶用牛皮纸包好放在布袋上,将容器口密封。容器应尽量放置在阴凉干燥的环境中。有条件的还可将生石灰吸湿后的叶用镀铝复合 袋包装,内置除氧剂,封口后置于冰箱中保存,可两年左右保持叶品质。而茉莉花茶绿茶的再加工,含水量比一般红、绿茶高,易变质,保管时应注意防潮、避光和避异气味,尽量存放于阴凉干燥、无异气味的环境中。红 乌龙茶相对于绿茶来说,陈化变质较慢,较易贮藏,一般可放置在密闭干燥容器内,避光避高温,远离有异味的物品,可较长时间保存。另外,目前市场上销售的叶产品有包装和散装两种。由于叶是一种易吸潮、吸异味、易受污染、易受环境变化而变质的不易保存的商品,散装的卫生质 量和感官品质难以得到保证。同时,散装的销售价格随意性较大,同样质量的叶在不同的市场,其价格往往相差很大。与散装相比,包装不易受到污染,也不易变质。

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